C'est la première fois que je faisais une pâte levée feuilletée, le résultat n'était pas mal pour une première mais peux mieux faire.

La recette vient du blog La popotte de Manue.

Petits pains au chocolat - croissants.

500g de farine - 20g de levure de boulanger fraîche - 300 + 50g de beurre - 55g de sucre en poudre - 2 + 1 oeufs - 20cl de lait - sucre glace - barres de chocolat.

Mélanger la farine, la levure, le sucre.

Incorporer le beurre ramolli.

Ajouter les oeufs et le lait tiède.

Pétrir jusqu'obtention d'une pâte lisse et souple.

Former une boule et laisser pousser une heure.

Lorsque la pâte a doublé de volume, la dégazer.

Etaler la pâte en rectangle de 20x35.

Poser le petit côté du rectangle face à vous.

Couvrir les 2/3 supérieurs avec 150g de beurre.

Replier le tiers inférieur sur le tiers central puis rabattre le tiers supérieur sur le tiers central. Le premier tour est fait.

Tourner le pâton de façon à avoir la couture à gauche.

Etaler.

Répéter l'opération avec le beurre restant et mettre au frais 15mn.

Répéter l'opération 2 fois.

Diviser la pâte en 4 pâtons.

Etaler le premier pâton et découper des rectangles de la largeur des barres chocolatés.

En poser une ou deux xur le rectangle puis les enrouler.

Poser les pains au chocolat sur une toile silicone.

Découper des triangles de pâte pour faire des croissants.

Les enrouler en commençant par la base du triangle.

Laisser doubler de volume à température ambiante.

Préchauffer le four à 180°.

Battre un oeuf avec un peu de lait,  dorer les croissants.

Enfourner 15mn environ.

Mélanger un peu d'eau et du sucre glace.

Glacer les chocolatines et les croissants à la sortie du four.

                                                                                                    C.

Recette vue dans le Maxi Cuisine HS.

Cake au jambon de Parme et au parmesan.

200g de jambon de Parme en tranches épaisses - 80g de parmesan - 12 pétales de tomates sèchées - 150g de farine - 3 oeufs - 1 sachet de levure - 10cl de vin blanc - 3càs d'huile d'olives - 80g de gruyère râpé - poivre.

Préchauffer le four à 180°.

Couper le jambon en dés et les tomates en 2.

Battre les oeufs en omelette.

Ajouter la farine et la levure.

Incorporer le vin blanc et l'huile.

Ajouter le gruyère râpé et la moitié du parmesan.

Poivrer.

Mettre la pâte dans les empreintes mini muffins.

Parsemer avec le parmesan restant.

Enfourmer 15-20mn.

Déguster tièdes ou froids.

                                                                                                                                    C.

C'est une recette que j'ai trouvé sur "espace recette" de thermomix.

Emincé de poulet aux carottes et semoule.

1 kilo de poulet coupé en morceaux - 250g de champignons de paris - 300g de carottes coupées en rondelles - 250g de semoule - 1/2 litre de crème fraîche - 1/2 litre de vin blanc - 1 kub or - 2 cuillères à soupe de farine - sel - poivre.

Mettre la crème, le vin, sel, poivre, le kub or dans le bol.

Dans le varoma mettre le poulet, les carottes, les champignons, sel, poivre.

25mn varoma vit 1.

Mettre la semoule dans un saladier, la recouvrir d'eau chaude et d'un peu d'huile.

Laisser reposer 5mn, puis émietter la semoule à l'aide d'une fourchette.

A la sonnerie mettre la farine dans le bol et mixer 10 secondes vit 9.

Cela fait quelques années que j'entends parlé du gigot de 7 heures. Cette année pour Pâques je me suis lancée, une collègue m'a donné la recette. En effet c'est un plat qui est vite préparé (hormis la cuisson) et délicieux. Le seul inconvénient, j'ai du me lever à 5 heures du matin pour faire la cuisine mais je n'ai aucun regret.

Gigot d'agneau de 7 heures.

1 gigot d'agneau avec os - 2 carottes - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 bouquet garni - 30cl de vin blanc - sel - poivre - huile d'olive.

Dans une cocotte en fonte verser l'huile et faire revenir le gigot sur tous les côtés.

Ajouter le restant des ingrédients.

Mettre le couvercle et enfourner à 120° pendant 7 heures.

J'étais un jour à un atelier de cuisine et c'est là qu'il nous a appris à faire ces coupes. Moi j'ai servi de la salade dedans.

Coupe en parmesan.

Pour 1 coupe :

80g de parmesan.

Etaler le parmesan sur la toile silpat.

Enfourner à 200° environ 10mn.

En la sortant du four la poser sur un bol retourné.

Laisser refroidir.