10 décembre 2019 2 10 /12 /décembre /2019 00:13
Palets à la poudre à pudding.

La saison des petits gâteaux de Noël, bredeles en alsacien, est ouverte. J'ai vu cette recette sur un groupe FB "les recette du Bitcherland". En Alsace, on trouve la poudre à pudding dans tous les supermarchés pour ce qui est des autres régions françaises, vous pouvez la trouver les centres Leclerc d'après une de mes lectrices.

 

Palets à la poudre à pudding.

 

250 g de beurre - 100 g de sucre - 200 g de farine - 200 g de poudre à pudding parfum chantilly.

Sucre glace.

 

Battre le beurre mou en mousse avec le sucre.

 

Ajouter la farine et la poudre à pudding, il est important d'avoir 200g de poudre si non complèter avec de la fécule.

 

Former une boule et réserver au frais 1h.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Former des petites boules avec la pâte.

 

Les déposer sur une plaque garnie d'une feuille de papier sulfurisé.

 

Les aplatir avec une fourchette.

 

Enfourner 10mn environ.

 

Les laisser refroidir sur une grille avant de les saupoudrer de sucre glace.

 

 

V.

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13 décembre 2016 2 13 /12 /décembre /2016 01:00
Biscotti aux amandes-noix de coco-chocolat.

Une autre variété de bredele.

 

 

Biscotti aux amandes-noix de coco-chocolat.

 

 

150g de farine - 175g de sucre - 2 oeufs - 1/2 sachet de levure - 50g d'amandes en poudre - 50g de noix de coco râpée - 100g de chocolat noir.

 

 

Couper le chocolat en petits morceaux.

 

Mélanger tous les ingrédients secs.

 

Incorporer les oeufs.

 

Former un boudin et l'aplatir un peu pour lui donner une forme ovale.

 

Réserver au frais 30mn.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Couper la pâte en tranches de 5mm d'épaisseur.

 

Les poser sur une plaque.

 

Enfourner 10mn.

 

A la sortie du four, les laisser refroidir sur une grille.

 

 

C.

 

 

 

 

 

 

Biscotti aux amandes-noix de coco-chocolat.
Biscotti aux amandes-noix de coco-chocolat.

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8 décembre 2016 4 08 /12 /décembre /2016 14:34
Coquins ou sablés à la confiture.

Emmie, ma petite fille aime beaucoup faire des gâteaux, elle est aux anges en ce moment à confectionner des bredeles pour le 25, parce qu'Emmie fait les bredeles pour le 25, allez savoir pourquoi. Hier après-midi, nous avons fait des sablés à la confiture que j'avais repéré chez Liliane.

 

 

Coquins ou sablés à la confiture.

 

250g de farine - 2càc de levure chimique - 100g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 oeuf - 125g de beurre.

Confitures St Dalfour pour moi - sucre glace.

 

 

Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix.

 

Pétrir 45sec.

 

Verser la pâte sur le plan de travail;

 

Former une boule.

 

Réserver au frais 1h.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Abaisser la pâte sur une épaisseur de 3-4mm.

 

Découper des disques ou comme moi des carrés à l'meporte-pièces.

 

Découper le centre de la moitié des cercles ou carrés.

 

Enfourner  8-10mn.

 

A la sortie du four, saupoudrer les biscuits avec le trou de sucre glace.

 

Mettre un peu de confiture sur les disques et couvrir avec un biscuit troué.

 

 

 

C.

 

 

Une petite Emmie bien concentrée.

Une petite Emmie bien concentrée.

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7 décembre 2016 3 07 /12 /décembre /2016 13:50
Sablés de Noël.

Des sablés au bon goût de pain d'épices.

 

 

Sablés de Noël.

 

125g de beurre - 60g de sucre - 1 jaune d'oeuf - 175g de farine - 1/2càc d'épices à pain d'épices.

 

 

Mélanger tous les ingrédients.

 

Former une boule avec la pâte.

 

La filmer et la réserver au frais 30mn.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Abaisser la pâte.

 

Découper des formes diverses à l'aide d'emporte-pièces.

 

Les poser sur une toile silicone ou une plaque garnie d'une feuille de papier cuisson.

 

Les dorer avec un jaune d'oeuf battu.

 

Enfourner 10mn environ.

 

 

C.

 

Source : Bredele.fr

 

 

 

 

Sablés de Noël.
Sablés de Noël.

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6 décembre 2016 2 06 /12 /décembre /2016 12:27
Rochers coco-choco.

Je vous laisse imaginer la délicieuse odeur qui se dégage à l'ouverture de la boîte à gâteaux.

 

 

Rochers coco-choco.

 

2 blancs d'oeuf - 100g de sucre glace - 125g de noix de coco râpée - 30g de chocolat râpé.

 

Préchauffer le four à 150°.

 

Mélanger le sucre glace, la noix de coco et le chocolat.

 

Monter les blancs en neige ferme.

 

Incorporer les poudres.

 

Déposer des petites noix de pâte sur une toile silicone ou une feuille de papier sulfurisé.

 

Enfourner 10mn environ.

 

 

C.

 

 

Source : Bredele.fr

 

 

Rochers coco-choco.
Rochers coco-choco.

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