20 août 2018 1 20 /08 /août /2018 23:44
Salade de pêches au thé.

Un dessert léger et frais, avec de bonnes pêches bien mûres. Pour qu'elles libèrent tout leur parfum sans avoir à les sucrer, je les ai arrosées d'un bon thé. 

 

Salade de pêches au thé.

 

5 pêches - 1 càs de feuilles de thé de bonne qualité.

 

 

 

Chauffer l'eau sans la faire bouillir.

 

Faire infuser les feuilles de thé 3 à 4mn.

 

Laisser tiédir.

 

Laver et couper les pêches en quartiers.

 

Les arroser avec le thé tiède.

 

Mélanger délicatement.

 

Réserver 2h au réfrigérateur.

 

Servir bien frais.

 

C.

 

 

Salade de pêches au thé.
Partager cet article
Repost0
16 mars 2017 4 16 /03 /mars /2017 00:43
Ananas aux épices.

Pour accompagner les tartelettes à la noix de coco et pour coller au thème de ma soirée, j'avais fait un ananas aux épices. J'ai utilisé du sirop de canne batterie qui a un peu coloré l'ananas.

 

 

Ananas aux épices.

 

1 ananas - 3 bâtons de cannelle - 1 pincée de muscade - 2 badianes - 5cl de rhum ambré - 1càs de sirop de sucre de canne - 20cl d'eau.

 

Porter l'eau avec le rhum et les épices à ébullition.

 

Couper l'ananas en morceaux après avoir ôté l'écorce et les yeux.

 

Le mettre dans le sirop épicé.

 

Poursuivre la cuisson 10mn.

 

Couper le feu.

 

Laisser l'ananas refroidir dans le sirop.

 

Mettre l'ananas dans des verrines et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

 

 

C.

Ananas aux épices.
Ananas aux épices.
Partager cet article
Repost0
17 août 2016 3 17 /08 /août /2016 23:33
Soupe de pêches au romarin.

Un dessert simple, à déguster très frais. Vous pouvez remplacer le romarin par de la menthe, du basilic, de la verveine...Attention le romarin peut très vite couvrir le parfum des pêches si on le laisse infuser trop longtemps. Goûtez bien votre sirop avant de le verser sur les pêches.

 

 

Soupe de pêches au romarin.

 

 

1kg de pêches - 2càs de miel - 2càc de sucre roux - 10cl d'eau - 2cm de branche de romarin.

 

 

Porter l'eau et le sucre roux à ébullition.

 

Couper le feu, ajouter le petit bout de romarin et couvrir.

 

Laisser infuser 2mn.

 

Retirer le romarin et laisser refroidir.

 

Laver les pêches.

 

Les peler (facultatif) et les couper en dés.

 

Les mettre dans un saladier.

 

Ajouter le miel.

 

Mélanger délicatement.

 

Filmer et réserver au frais.

 

Lorsque le sirop est froid, le verser sur les pêches.

 

Remettre le saladier au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

 

 

C.

 

 

Soupe de pêches au romarin.
Partager cet article
Repost0
1 juillet 2015 3 01 /07 /juillet /2015 07:29

Pas satisfaite du tout du résultat, cette tarte était, malgré son apparence, délicieuse. Recette tirée du magazine Femme Actuelle H.S. J'ai fait quelques modifications.

 

 

 

Tarte fine aux abricots.

 

1 pâte feuilletée - 1kg d'abricots - 20g de beurre - 100g de sucre roux.

Recette du magazine : 1 pâte feuilletée - 1kg d'abricots - 50g de beurre - 100g de sucre - 30g de sucre roux.

 

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Laver, couper et dénoyauter les abricots.

 

Faire fondre le beurre.

 

Dérouler la pâte feuilletée et la poser dans un moule avec le papier sulfurisé.

 

Beurrer la pâte.

 

La saupoudrer de 30g de sucre roux.

 

Poser les aricots, côté bombé vers le fond, bien serrés sur la pâte.

 

Saupoudrer avec le sucre restant.

 

Enfourner 30mn environ.

 

Servir tiède.

 

C.

Tarte fine aux abricots.
Partager cet article
Repost0
21 octobre 2014 2 21 /10 /octobre /2014 02:42

A plusieurs reprises j'ai vu cette recette sur différents sites, simple, rapide et délicieuse.

 

 

 

Gâteau invisible aux pommes.

 

 

 

 

 

6 pommes - 50g de sucre - 10cl de lait - 2 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure chimique - 70g de farine - 20g de beurre - cassonade.

 

 

 

Battre les oeufs, le sucre et le sucre vanillé au fouet.

 

Faire fondre le beurre.

 

Mettre le beurre, la farine, la levure chimique, le lait dans le bol et fouetter le tout.

 

Eplucher et couper les pommes en fine lamelles.

 

Les mélanger à la préparation précédente.

 

Mettre dans un moule, lisser le tout.

 

Saupoudrer de cassonade.

 

Enfourner à 180° environ 45mn.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gâteau invisible aux pommes.
Gâteau invisible aux pommes.
Gâteau invisible aux pommes.
Partager cet article
Repost0
31 mars 2014 1 31 /03 /mars /2014 00:29

 

C'est l'heure de l' Esacapade en cuisine.  C'est chez Sophie Plaisir et Gourmandise que je suis allée piocher une recette de tarte ou tartelettes sucrées puisque tel était le thème du mois de Mars. J'ai craqué pour sa tarte aux fraises que j'ai réalisé en tartelettes. Malheureusement, j'ai fait une mauvaise manip sur mon PC et j'ai effacé les photos des tartettes. Il me reste une photo des fonds de tartes cuits à blanc mais je n'ai plus de fraises. Je mettrai une photo dans quelques jours.

 

 

Tartelettes aux fraises.

 

Pâte sablée : 200g de farine - 90g de beurre - 1 petit oeuf - 70g de sucre.

Crème pâtissière : 50cl de lait - 50g de sucre - 1càc d'extrait de vanille - 1 oeuf - 1 jaune d'oeuf -  30g de maïzena.

Fraises.

 

 

Mélanger le beurre en morceaux avec le sucre et la farine.

 

Incorporer l'oeuf et travailler la pâte afin de former une boule.

 

Mettre au frais une heure idéalement une nuit.

 

Prélever une partie du lait.

 

Mettre tous les ingrédients dans un shaker et les mélanger.

 

Ajouter le reste du lait et mélanger à nouveau.

 

Verser le mélange dans un récipient avec un couvercle et allant au micro-ondes .

 

Mettre au MO 3mn à 750 watts.

 

Fouetter le mélange et remettre au MO 3mn.

 

Recommencer l'opération une troisième fois.

 

Laisser refroidir.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Etaler la pâte sablée.

 

En garnir les empreintes tartelettes.

 

Poser du papier sulfurisé sur chaque tartelette et les recouvrir de haricots secs.

 

Cuire les tartelettes 10mn environ.

 

Laisser refoidir les tartelettes, retirer les haricots.

 

Garnir les fonds de tartes avec la crème pâtissière.

 

Répartir les fraises lavées et équeuttées sur les tartelettes.

 

 

 

 

 

 

Tartelettes aux fraises.
Tartelettes aux fraises.
Partager cet article
Repost0

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Résultats Défi de la Mer # septembre 2021.
    Voici les résultats de notre défi https://recettes.de/defi-la-mer 1. http://philandcocuisine.canalblog.com/.../01/39155840.html 2. https://www.pianoetmandoline.com/.../poulpe-grille-la... 3. https://quoiquonmange.wordpress.com/.../dos-de-cabillaud.../...
  • Soupe aux haricots blancs.
    Cette soupe, je la fais toujours en grande quantité. La découpe des légumes est un peu longue aussi pour gagner du temps, j'utilise des légumes surgelés pour potage. Soupe des haricots blancs. 200 g de haricots secs - 1 oignon - 6 carottes - 1/2 céleri...
  • Défi Cusine de Novembre 2021.
    Bienvenue sur la page du 129ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires. Un jury de blogueuses et blogueurs culinaires...
  • Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana.
    Une variante des aubergines à la parmesane pour ceux qui n'aiment que moyennement ce légume. Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana. 200 g de riz à risotto - 200 g de coulis de tomates - 1 càs de concentré de tomates - 1 aubergine - 1 oignon - 75 g...
  • Orecchiete aux 2 saumons.
    Même si le saumon n'est pas qu'un poisson de mer mais aussi un poisson d'eau douce, je propose cette recette en illustration du défi cuisine de septembre dont le thème est la mer. Orecchiete aux 2 saumons. 3OOg de pâtes (orecchiete) - 100 g de saumon...
  • Cake au citron.
    Un cake au citron pour le goûter ça vous tente ? Cake au citron. 180 g de sucre - 3 oeufs - 2 citrons bio - 190 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 80 g de crème liquide - 65 g de beurre. Glaçage : 1 càs de sucre glace - 3càc de jus citron....
  • Cannelloni de courgettes à la ricotta et aux épinards.
    Ce plat a fait l'unanimité chez moi, c'est assez rare pour une recette avec des épinards. Ici ce sont de jeunes pousses que j'ai utilisés, moins forts en goût, ce qui explique peut être cela. Cannelloni de courgettes à la ricotta et aux épinards. Pour...
  • Défi Cuisine # Septembre 2021.
    Défi Cuisine : La Mer La mer à boire et surtout à manger ! Invitez vos amis à participer au défi ! Bienvenue sur la page du 127ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma