Ca faisait très longtemps que j'avais mis cette saucisse briochée, vue chez Isabelle, sur ma liste de recettes à faire, liste qui est longue comme le bras...vous devez connaître ça non ? Je la consulte régulièrement avant de faire les menus pour la semaine et malgré cela elle s'allonge...Mais revenons à cette saucisse briochée qui peut se manger tiède ou froide avec une salade vous aurez un excellent dîner.
Saucisse de Morteau briochée.
1 saucisse de Morteau - 250 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 100 g de beurre - 250 ml de lait tiède - 2 oeufs - 20 cl de vin blanc.
Porter un marmite d'eau à ébullition.
Y faire cuire la saucisse de Morteau durant 20 mn.
La sortir de l'eau, la laisser refroidir avant d'ôter la peau.
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le beurre dans le lait tiède.
Mélanger la farine, la levure et le sel.
Ajouter les oeufs battus.
Battre jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Ajouter le lait petit à petit puis le vin blanc.
Verser la moitié de la pâte dans un moule à cake beurré.
Poser la saucisse de Morteau.
Verser le restant de la pâte par dessus.
Enfourner 30mn puis baisser le four à 160° et poursuivre la cuisson 10mn.
3oeufs - 150 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 125 ml de lait - 100 ml d'huile - 100 g de comté - 2 bottes de fanes de radis - 200 g de saumon frais - sel -poivre - 1 noix de beurre.
Faire revenir les fanes de radis lavées dans le beurre fondu.
Ajouter le saumon coupé en dés.
Saler et poivrer.
Poursuivre la cuisson 10mn.
Préchauffer le four à 180.
Fouetter les oeufs.
Ajouter la farine et la levure.
Incorporer l'huile et le lait petit à petit.
Ajouter le comté coupé en petits dés, le saumon et les fanes de radis.
Une recette rapide simple et excellente pour un apéro de dernière minute.
Pain au thon fromage blanc.
320g de thon en boite - 150g de fromage blanc - 2 cuillères à soupe sauce barbecue - 2 échalottes - 1 cuillère à soupe de moutarde - 4 oeufs - sel -poivre.
Ces gâteaux ressemblent plus à des flans de légumes de par leur consistance.Cuits dans de petites empreintes bouchées, ils trouveront leur place lors d'un apéro.
Gâteau de potimarron au Comté.
4OOg de potimarron - 150g de Comté râpé - 10cl de lait - 10g de beurre - 3 oeufs - 50g de farine - 2càs d'huile d'olives - 2càs de crème liquide.
Préchauffer le four à 180°.
Râper le potimarron épluché.
Faire fondre le beurre dans une poêle.
Ajouter le potimarron et laisser cuire 10mn.
Hors du feu, ajouter le lait.
Mélanger les oeufs, la farine, l'huile, la crème et le Comté.
Après avoir fait mes bocaux de ratatouille pour cet hiver, il me restait une belle courgette, il n'en fallait pas plus pour faire ces surprenants moelleux.
Moelleux aux courgettes-coeur coulant.
300g de courgettes - 80g de parmesan râpé - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 oeufs - 10g d'huile - 1/2 càc de sel - 100g de farine - 80g de lait - 1 boule de mozzarella.
Préchauffer le four à 180°.
Mettre l'oignon et l'ail dans le bol du robot. Mixer 5sec / vit 5.
Racler les parois du bol, ajouter l'huile, oter le gobelet et programmer 5mn / varoma / vit 2.
Mettre la courgette coupée en morceaux dans le bol. Mixer 5sec / vit 5.
Mettre les ingrédients restants, sauf la mozzarella dans le bol.
Mixer 10sec / vit 7.
Couper la mozzarella en gros dés.
Verser la pâte dans des ramequins ou dans des empreintes silicone (mini-charlotte pour moi).
Glisser 2 dés de mozzarella dans chaque empreinte.
A l'apéro ou avec une salade au dîner, ces petits cakes plaisent à tous.
Mini cake au surimi.
300g de surimi - 4 oeufs - 3 cuillères à soupe de son d'avoine - 1 cuillère à soupe de son de blé - 1/2 sachet de levure - 1 cuillère à soupe de fromage blanc -10ml de lait - sel - poivre.
Depuis quelques temps je vois différentes recettes de mug, cela m'a intrigué. Comme mon mari et moi sommes seuls cette semaine, je me suis inspiré de plusieurs recettes. Et voici le résultat simple très très rapide et délicieux.
Mug cake jambon.
2 tranches de jambons - 1 oeuf - 2 cuillère à soupe d'huile - 5 cuillères à soupe de farine - 3 cuillère à soupe de crème fraîche - 2 cuillères à soupe de fromage blanc aux fines herbes - 50g de gruyère - sel - poivre - 1/2 cuillère à café de levure chimique.
200g de thon en boîte - 200g de farine - 100g de lait - 100g d'huile - 120g de gruyère - 3 oeufs - 1 sachet de levure chimique - noix de muscade - sel - poivre.
Mettre le fromage dans le bol mixer 10sec vit 9.
Ajouter les autres ingrédients sauf le thon 30sec vit 3.
Ajouter le thon 1mn vit 2.
Verser la préparation dans moule à tablette flexipan.
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Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
Une variante des aubergines à la parmesane pour ceux qui n'aiment que moyennement ce légume. Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana. 200 g de riz à risotto - 200 g de coulis de tomates - 1 càs de concentré de tomates - 1 aubergine - 1 oignon - 75 g...
Même si le saumon n'est pas qu'un poisson de mer mais aussi un poisson d'eau douce, je propose cette recette en illustration du défi cuisine de septembre dont le thème est la mer. Orecchiete aux 2 saumons. 3OOg de pâtes (orecchiete) - 100 g de saumon...
Un cake au citron pour le goûter ça vous tente ? Cake au citron. 180 g de sucre - 3 oeufs - 2 citrons bio - 190 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 80 g de crème liquide - 65 g de beurre. Glaçage : 1 càs de sucre glace - 3càc de jus citron....
Ce plat a fait l'unanimité chez moi, c'est assez rare pour une recette avec des épinards. Ici ce sont de jeunes pousses que j'ai utilisés, moins forts en goût, ce qui explique peut être cela. Cannelloni de courgettes à la ricotta et aux épinards. Pour...
Défi Cuisine : La Mer La mer à boire et surtout à manger ! Invitez vos amis à participer au défi ! Bienvenue sur la page du 127ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un...
C'est une brioche des plus gourmandes que je vous propose aujourd'hui. Dans la recette de Leïla Martin , la garniture était faite avec des noix que j'ai remplacées par des amandes. J'ai aussi diminué la quantité de sucre et de sel dans la pâte. Ropfküche...
Les gagnants du défi Cuisine dont le thème était le Tour d'Europe en cuisine sont : Tout d'abord, la grande gagnante du Tour d'Europe en cuisine est Sabine du blog https://www.lespetitsplatsduprince.com/ Sabine a publié de très nombreuses recettes européennes...
Ca fait longtemps que je n'ai rien publié, les travaux dans ma cuisine s'éternisent...J'ai promis une recette de brioche à ma soeur Anne pour aujourd'hui, j'espère qu'elle l'appréciera. Chinois à la crème pâtissière au MO. Pâte : 200 ml de lait - 1 sachet...
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