Ca faisait très longtemps que j'avais mis cette saucisse briochée, vue chez Isabelle, sur ma liste de recettes à faire, liste qui est longue comme le bras...vous devez connaître ça non ? Je la consulte régulièrement avant de faire les menus pour la semaine et malgré cela elle s'allonge...Mais revenons à cette saucisse briochée qui peut se manger tiède ou froide avec une salade vous aurez un excellent dîner.
Saucisse de Morteau briochée.
1 saucisse de Morteau - 250 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 100 g de beurre - 250 ml de lait tiède - 2 oeufs - 20 cl de vin blanc.
Porter un marmite d'eau à ébullition.
Y faire cuire la saucisse de Morteau durant 20 mn.
La sortir de l'eau, la laisser refroidir avant d'ôter la peau.
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le beurre dans le lait tiède.
Mélanger la farine, la levure et le sel.
Ajouter les oeufs battus.
Battre jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Ajouter le lait petit à petit puis le vin blanc.
Verser la moitié de la pâte dans un moule à cake beurré.
Poser la saucisse de Morteau.
Verser le restant de la pâte par dessus.
Enfourner 30mn puis baisser le four à 160° et poursuivre la cuisson 10mn.
3oeufs - 150 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 125 ml de lait - 100 ml d'huile - 100 g de comté - 2 bottes de fanes de radis - 200 g de saumon frais - sel -poivre - 1 noix de beurre.
Faire revenir les fanes de radis lavées dans le beurre fondu.
Ajouter le saumon coupé en dés.
Saler et poivrer.
Poursuivre la cuisson 10mn.
Préchauffer le four à 180.
Fouetter les oeufs.
Ajouter la farine et la levure.
Incorporer l'huile et le lait petit à petit.
Ajouter le comté coupé en petits dés, le saumon et les fanes de radis.
Une recette rapide simple et excellente pour un apéro de dernière minute.
Pain au thon fromage blanc.
320g de thon en boite - 150g de fromage blanc - 2 cuillères à soupe sauce barbecue - 2 échalottes - 1 cuillère à soupe de moutarde - 4 oeufs - sel -poivre.
Ces gâteaux ressemblent plus à des flans de légumes de par leur consistance.Cuits dans de petites empreintes bouchées, ils trouveront leur place lors d'un apéro.
Gâteau de potimarron au Comté.
4OOg de potimarron - 150g de Comté râpé - 10cl de lait - 10g de beurre - 3 oeufs - 50g de farine - 2càs d'huile d'olives - 2càs de crème liquide.
Préchauffer le four à 180°.
Râper le potimarron épluché.
Faire fondre le beurre dans une poêle.
Ajouter le potimarron et laisser cuire 10mn.
Hors du feu, ajouter le lait.
Mélanger les oeufs, la farine, l'huile, la crème et le Comté.
Après avoir fait mes bocaux de ratatouille pour cet hiver, il me restait une belle courgette, il n'en fallait pas plus pour faire ces surprenants moelleux.
Moelleux aux courgettes-coeur coulant.
300g de courgettes - 80g de parmesan râpé - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 oeufs - 10g d'huile - 1/2 càc de sel - 100g de farine - 80g de lait - 1 boule de mozzarella.
Préchauffer le four à 180°.
Mettre l'oignon et l'ail dans le bol du robot. Mixer 5sec / vit 5.
Racler les parois du bol, ajouter l'huile, oter le gobelet et programmer 5mn / varoma / vit 2.
Mettre la courgette coupée en morceaux dans le bol. Mixer 5sec / vit 5.
Mettre les ingrédients restants, sauf la mozzarella dans le bol.
Mixer 10sec / vit 7.
Couper la mozzarella en gros dés.
Verser la pâte dans des ramequins ou dans des empreintes silicone (mini-charlotte pour moi).
Glisser 2 dés de mozzarella dans chaque empreinte.
A l'apéro ou avec une salade au dîner, ces petits cakes plaisent à tous.
Mini cake au surimi.
300g de surimi - 4 oeufs - 3 cuillères à soupe de son d'avoine - 1 cuillère à soupe de son de blé - 1/2 sachet de levure - 1 cuillère à soupe de fromage blanc -10ml de lait - sel - poivre.
Depuis quelques temps je vois différentes recettes de mug, cela m'a intrigué. Comme mon mari et moi sommes seuls cette semaine, je me suis inspiré de plusieurs recettes. Et voici le résultat simple très très rapide et délicieux.
Mug cake jambon.
2 tranches de jambons - 1 oeuf - 2 cuillère à soupe d'huile - 5 cuillères à soupe de farine - 3 cuillère à soupe de crème fraîche - 2 cuillères à soupe de fromage blanc aux fines herbes - 50g de gruyère - sel - poivre - 1/2 cuillère à café de levure chimique.
200g de thon en boîte - 200g de farine - 100g de lait - 100g d'huile - 120g de gruyère - 3 oeufs - 1 sachet de levure chimique - noix de muscade - sel - poivre.
Mettre le fromage dans le bol mixer 10sec vit 9.
Ajouter les autres ingrédients sauf le thon 30sec vit 3.
Ajouter le thon 1mn vit 2.
Verser la préparation dans moule à tablette flexipan.
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Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
C'est la première fois que je voyais une recette de brioche avec du nougat, ça m'a intrigué. Le nougat fond à la cuisson, il reste les amandes et le chocolat qui forment un délicieux mélange. Brioche à effeuiller au nougat et au chocolat. Pâte : 300 ml...
C'est le goûter parfait pour un mercredi. Il est rapide à faire et pas besoin de balance, les enfants peuvent faire ce gâteau sans l'aide d'un adulte sauf pour la cuisson bien sûr. Recette vue sur le blog Messer Gaster, je ne peux que vous conseiller...
Aussitôt vue, aussitôt faite...comment résister à une brioche extra moelleuse ? Vue chez Sandrine et Yumelise . N'hésitez pas à aller voir leur blog pour encore plus de recettes. J'ai fait la pâte au Thermomix pour la recette au robot pétrisseur rendez...
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Avec le froid polaire de la semaine passée, j'ai voulu mettre un peu de soleil dans les assiettes. Ce petit voyage culinaire à la Réunion nous a bien échauffé les papilles. Rougail saucisses. 4 saucisses fumées - 2 piments - 1 boite de tomates pelées...
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