A l'apéro ou avec une salade au dîner, ces petits cakes plaisent à tous.
Mini cake au surimi.
300g de surimi - 4 oeufs - 3 cuillères à soupe de son d'avoine - 1 cuillère à soupe de son de blé - 1/2 sachet de levure - 1 cuillère à soupe de fromage blanc -10ml de lait - sel - poivre.
Couper les surimis en petits morceaux.
Mélanger tous les ingrédients.
Verser dans un moule mini cake.
Enfourner à 180° environ 20mn.