cannelle - Le blog de kougelhopfetchocolat

27 septembre 2014 6 27 /09 /septembre /2014 01:14

Brioche magique à la cannelle. (thermomix)

Pour bien démarrer la journée une délicieuse brioche s'impose. Recette prise sur espace thermomix.

Brioche magique à la cannelle.

550g de farine - 3 oeufs - 1 sachet de levure spéciale brioche - 100g de sucre - 150g de lait - sucre de canne - cannelle - 150g de beurre.

Mettre le lait et la levure dans le bol 2mn30 37° vit 2.

Ajouter la farine, les oeufs, le sucre, le beurre pétrir 5mn.

Laisser doubler de volume.

Dégazer la pâte et mettre dans un moule.

Saupoudrer de sucre de canne et de cannelle.

Laisser doubler de volume.

Enfourner à 180° environ 45mn.

Brioche magique à la cannelle. (thermomix)

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3 mai 2014 6 03 /05 /mai /2014 02:02

Croix à la cannelle. (thermomix)

Croix à la cannelle.

500g de farine - 2 oeufs - 50g de sucre - 1 sachet levure de boulangerie - 120g de beurre - 200g de lait - cannelle -sucre glace.

Mettre dans le bol le lait et la levure 2mn30 37° vit 2.

Ajouter la farine, les oeufs et le sucre pétrir 2mn.

Mettre le beurre pétrir 2mn

Laisser doubler de volume.

Dégazer la pâte et couper 10 pâtons.

Etaler chaque pâton, badigeonner de beurre, saupoudrer de cannelle.

Les rouler et les couper en deux et former une croix.

Laisser doubler de volume.

Enfourner à 180° environ 25mn.

Préparer le glaçage avec du sucre glace et un peu d'eau.

Les glacer et déguster.

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