Il y a quelques jours, Pauline fêtait son anniversaire. J'ai voulu lui faire plaisir en confectionnant un gâteau au chocolat. En cherchant des idées déco, j'ai vu des photos de gravity cake qui m'ont donné envie. J'y ai passé beaucoup de temps mais ce gravity cake a fait son petit effet. C'est mon premier et sûrement le dernier car il faut beaucoup, beaucoup de patience et j'en manque cruellement.
Pour la base, j'ai fait un pavé au chocolat au thermomix mais n'importe quel gâteau fera l'affaire.
Pour la déco, c'est sur le blog Natacha Cuisine que j'ai trouvé l'idée.
Gravity cake.
Pour le pavé au chocolat : 150g de chocolat - 150g de beurre - 5 oeufs - 180g de sucre - 80g de farine - 1 càc de levure.
Pour le glaçage : 150g e chocolat noir - 2càs de lait - 2 càc de sucre glace.
Pour la déco : 300g de M&M's au chocolat - 6 carrés de chocolat - 1 paille.
Préchauffer le four à 180°.
Mettre le chocolat en morceaux et le beurre dans le bol du thermomix.
Programmer 3mn / 50° / vit 1.
Ajouter les ingrédients restants et mixer 40sec / vit 4.
Verser dans le moule à manqué.
Enfourner 25mn.
Laisser refroidir à la sortie du four.
Préparer le glaçage en faisant fondre le chocolat avec le lait.
Hors du feu, ajouter le sucre glace.
Bien mélanger pour obtenir un glaçage bien lisse.
En napper le gâteau.
Poser les M&M's sur le gâteau comme s'ils étaient tombés du sachet.
Faire fondre les carrés de chocolat.
Mettre un peu de chocolat sur un bonbon et le coller sur la paille en commençant au 2/3 de la paille.
Coller 3 bonbons et attendre 2-3min que le chocolat durcisse puis recommencer l'opération jusqu'à ce que la paille soit couverte de bonbons jusqu'à la partie coudée.
Enfoncer la paille dans le gâteau.
Badigeonner la partie après le coude de chocolat.
Fixer le sachet de M&M's vide sur la paille, utiliser une pince à linge pour maintenir le sachet sur la paille en attendant que le chocolat ait durci.
Mettre au frais.
C.
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