Repas idéal lorsqu'on n'a pas envie de passer derrière les fourneaux. Il va de soit que vous pouvez faire les tortillas vous-même ICI. Pour ma part, je n'ai fait que paner le poulet.

Fajitas au poulet croustillant.

8 tortillas - 1 bocal de sauce pour fajitas - 3 escalopes de poulet - 2 tomates - 1 poivron rouge - gruyère râpé - 1 oignon - chapelure - 1 petit oeuf.

Préchauffer le four à 200°.

Couper les escalopes en lamelles.

Les mettre dans un sachet congélation.

Battre l'oeuf en omelette et le verser dans le sachet.

Bien mélanger en triturant le sachet.

Verser la chapelure dans le sachet, chaque aiguillette doit être enrober de panure.

Déposer les lamelles de poulet dans un plat.

Enfourner à mi-hauteur pendant 30mn environ.

Couper les tomates en rondelles et le poivron en lamelles.

Emincer l'oignon.

Chauffer la sauce.

Lorsque le poulet est bien doré, humidifer les tortillas et les réchauffer 1mn au micor-ondes.

Déposer un peu de sauce sur les galettes.

Ajouter quelques rondelles de tomates, du poivron, des oignons et du fromage.

Poser 2-3 aiguillettes de poulet sur la tortilla et la plier.

Déguster.

C.

Boules fourrées à la gelée de groseilles.

125g d'amandes en poudre - 125g de beurre - 125g de sucre - 125g de farine - 1/2 cuillère à café de cannelle - 1 pincée de levure chimique - 1 oeuf - 1 cuillère à café de cacao - gelée de groseilles.

Ramollir légèrement le beurre.

Mélanger la farine, la poudre d'amandes, le sucre, la levure, le cacao.

Faire une fontaine.

mettre l'oeuf, le beurre.

pétrir et mettre en boule.

Laisser reposer quelques heures au frais.

Former des petites boules.

Avec le doigt, faire un creux au milieu.

Déposer un peu de confiture.

Mettre les boules sur une tôle beurrée.

Enfourner à 180° environ 20mn.

Recette remontée. Dans la série des petits gâteaux de Noël, les schwowebredle.

Schwowebredle.

250g de farine - 120g d'amandes moulues - 10g de cannelle - 1càc de levure chimique - 125g de sucre - 1 oeuf - 120g de beurre - zeste d'un citron - 1oeuf pour dorer.

Méllanger tous les ingrédients dans un saladier.

Former une boule avec la pâte.

Laisser reposer une nuit.

Préchauffer le four à 180°.

Etaler la pâte sur 4mm d'épaisseur.

Découper des formes diverses à l'emporte-pièce.

Les déposer sur une plaque.

Les dorer à l'oeuf.

Enfourner 8-10mn.

Il me restait une boîte de thon et des pâtes au frigo. Que faire.....

Gratin de pâtes au thon.

pâtes - 1 grande boîte de thon - 50cl de crème fraîche - sel - poivre- un peu de gruyère râpé.

Mélanger les pâtes et le thon.

Saler et poivrer.

Verser dans un moule.

Mettre la crème fraîche sur le mélange.

Saupoudrer un peu de gruyère.

Enfourner à 180° environ 40mn.

Je remonte cette recette de sablés, ce sont les premiers que j'ai fait pour les fêtes de fin d'année.

Jeudi matin Emmie me demande, qu'est-ce-qu'on fait comme gâteau aujourd'hui Carine ? Ben faisons les sablés à la confiture de Sophie qui m'ont fait de l'oeil ce matin. Et nous voilà en cuisine à préparer la pâte.

Sablés à la confiture.

150g de farine - 50g de sucre glace - 1 sachet de sucre vanillé - 50g de jaune d'oeuf - 60g de beurre - confiture.

Mélanger le beurre, le sucre glace et le sucre vanillé.

Ajouter le jaune d'oeuf et la farine.

Bien mélanger.

Former une boule, filmer et mettre au frais 2h.

Préchauffer le four à 150°.

Etaler la pâte.

Découper les sablés avec un emporte-pièce dont la moitié avec le centre détaillé avec un emporte-pièce plus petit.

Déposer les sablés sur une toile silicone.

Enfourner 15mn.

A la sortie de four laisser refroidir.

Etaler la confiture sur les sablés non troués..

Saupoudrer les sablés troués d'un voile de sucre glace.

Les poser sur les sablés garnis de confiture.

Laisser figer quelques heures avant de déguster.