25 juin 2019 2 25 /06 /juin /2019 23:46
Salade de quinoa.

C'est la première fois que je fais du quinoa et à ma grande surprise toute la famille a apprécié. Il m'en restait, je l'ai servi en salade avec une vinaigrette bien relevée.

 

Salade de quinoa.

 

50 g de quinoa - 15 tomates cerises - 1/2 concombre - 1 oignon rouge - quelques feuilles de salade.

Vinaigrette : 1 càc de moutarde forte - 3 càs d'huile d'olive - le jus d'un citron.

 

Faire cuire le quinoa selon les indications portées sur l'emballage.

 

Le laisser refroidir.

 

Emincer l'oignon.

 

Couper les tomates cerises en 2.

 

Couper le concombre en dés et les feuilles de salade en lanières.

 

Mettre le tout dans un saladier.

 

Réserver au frais.

 

Mélanger l'huile, le jus de citron et la moutarde.

 

Verser la vinaigrette dans le saladier au moment de servir..

 

Bien mélanger.

 

C.

 

 

 

Salade de quinoa.

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