10 août 2012 5 10 /08 /août /2012 05:54

Voilà les vacances sont finies! Merci à toutes les personnes qui ont laissé des commentaires, je n'ai pas encore eu le temps de répondre... Les publications vont reprendre... Pour prolonger un peu la dolce vita des vacances en Italie, je vous propose une recette italienne.

 

 

 

Saltimbocca aux tomates séchées.

 

 

 

4 escalopes de veau - 8 tomates séchées - concentré de tomates - sel - poivre.

 

 

 

Aplatir les escalopes avec le rouleau à pâtisserie puis les couper en deux.

 

 

Tartiner les escalopes avec du concentré de tomates.

 

 

Poser une tomate séchée sur chaque escalope.

 

 

Enrouler les escalopes et les maintenir fermer avec un pique en bois.

 

 

Faire chauffer une poêle.

 

 

Faire dorer les saltimboccas sur chaque face dans la poêle. Saler, poivrer.

 

 

Déguster avec une ratatouille ou un tian de légumes.

 

 

 

CIMG0789.JPG

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commentaires

B
<br /> ça c'est super bon, j'adore !!!<br />
Répondre
K
<br /> <br /> C'est vrai!<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> Ca doit être très bon!<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Oh oui.<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> Miam, ça a l'air bon!<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Ca l'était.<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Elles ont l'air bien bonnes ces saltimbocca...<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Merci!<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> miammmmm avec des tomates séchées<br />
Répondre
K
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
V
<br /> whaouh trop bon ça !!! tomates séchées : j'adore !!!<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Moi aussi.<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> Merci pour ce partage. C'est une recette que je découvre car je ne connais pas. Bises et bonne journée.<br />
Répondre
K
<br /> <br /> De rien!<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> C'est très original, je ne connaissais pas! Merci pour la découverte de ces saltimboca :)<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Avec plaisir!<br /> <br /> <br /> <br />

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