Saltimbocca aux tomates séchées.

<< Petits pains farcis à la compotée... Yaourt à la noix de coco. >>

10 août 2012 5 10 /08 /août /2012 05:54

Voilà les vacances sont finies! Merci à toutes les personnes qui ont laissé des commentaires, je n'ai pas encore eu le temps de répondre... Les publications vont reprendre... Pour prolonger un peu la dolce vita des vacances en Italie, je vous propose une recette italienne.

Saltimbocca aux tomates séchées.

4 escalopes de veau - 8 tomates séchées - concentré de tomates - sel - poivre.

Aplatir les escalopes avec le rouleau à pâtisserie puis les couper en deux.

Tartiner les escalopes avec du concentré de tomates.

Poser une tomate séchée sur chaque escalope.

Enrouler les escalopes et les maintenir fermer avec un pique en bois.

Faire chauffer une poêle.

Faire dorer les saltimboccas sur chaque face dans la poêle. Saler, poivrer.

Déguster avec une ratatouille ou un tian de légumes.

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Published by kougelhopfetchocolat - dans Viandes
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<< Petits pains farcis à la compotée... Yaourt à la noix de coco. >>

commentaires

barbara 12/08/2012 13:28

ça c'est super bon, j'adore !!!

kougelhopfetchocolat 13/08/2012 07:54

C'est vrai!

EmilieRD 10/08/2012 17:09

Ca doit être très bon!

kougelhopfetchocolat 11/08/2012 12:49

Oh oui.

EmilieRD 10/08/2012 13:37

Miam, ça a l'air bon!

kougelhopfetchocolat 11/08/2012 12:52

Ca l'était.

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 10/08/2012 11:22

Elles ont l'air bien bonnes ces saltimbocca...

kougelhopfetchocolat 11/08/2012 12:50

Merci!

afaurore 10/08/2012 10:38

miammmmm avec des tomates séchées

kougelhopfetchocolat 11/08/2012 12:50

valérie 10/08/2012 10:33

whaouh trop bon ça !!! tomates séchées : j'adore !!!

kougelhopfetchocolat 11/08/2012 12:51

Moi aussi.

Fraizy 10/08/2012 09:41

Merci pour ce partage. C'est une recette que je découvre car je ne connais pas. Bises et bonne journée.

kougelhopfetchocolat 11/08/2012 12:51

De rien!

Betty 10/08/2012 09:21

C'est très original, je ne connaissais pas! Merci pour la découverte de ces saltimboca :)

kougelhopfetchocolat 11/08/2012 12:50

Avec plaisir!

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