Voilà les vacances sont finies! Merci à toutes les personnes qui ont laissé des commentaires, je n'ai pas encore eu le temps de répondre... Les publications vont reprendre... Pour prolonger un peu la dolce vita des vacances en Italie, je vous propose une recette italienne.
Saltimbocca aux tomates séchées.
4 escalopes de veau - 8 tomates séchées - concentré de tomates - sel - poivre.
Aplatir les escalopes avec le rouleau à pâtisserie puis les couper en deux.
Tartiner les escalopes avec du concentré de tomates.
Poser une tomate séchée sur chaque escalope.
Enrouler les escalopes et les maintenir fermer avec un pique en bois.
Faire chauffer une poêle.
Faire dorer les saltimboccas sur chaque face dans la poêle. Saler, poivrer.
Déguster avec une ratatouille ou un tian de légumes.
barbara 12/08/2012 13:28
kougelhopfetchocolat 13/08/2012 07:54
EmilieRD 10/08/2012 17:09
kougelhopfetchocolat 11/08/2012 12:49
EmilieRD 10/08/2012 13:37
kougelhopfetchocolat 11/08/2012 12:52
LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 10/08/2012 11:22
kougelhopfetchocolat 11/08/2012 12:50
afaurore 10/08/2012 10:38
kougelhopfetchocolat 11/08/2012 12:50
valérie 10/08/2012 10:33
kougelhopfetchocolat 11/08/2012 12:51
Fraizy 10/08/2012 09:41
kougelhopfetchocolat 11/08/2012 12:51
Betty 10/08/2012 09:21
kougelhopfetchocolat 11/08/2012 12:50