Bon je ne vais pas vous apprendre à cuire le riz, je vais vous confier mon petit truc en plus pour faire un bon riz sans le petit cube en or.
Je fais revenir un oignon dans un peu d'huile. J'ajoute le riz que je laisse cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide, je couvre d'eau et j'ajoute une cuillère à soupe de mon "bouillon de légumes" fait maison.
Bouillon de légumes.
500g d'oignons - 500g de carottes - 200g de persil - 300g de céleri - 300g de tomates - 100g de basilic - 3 feuilles de sauge - 5 gousses d'ail - 1 verre d'huile - 500g de sel.
Peser les légumes nettoyés.
Hacher le tout (pas trop fin).
Ajouter le sel et l'huile.
Bien mélanger.
Mettre dans un bocal en tassant bien.
Recouvrir d'huile si nécessaire.
Utilisation : dans un potage, minestrone, eau de cuisson des pâtes...
/fdata%2F5551827%2Favatar-blog-1298664480-tmpphpQ02dNu.jpeg){kind=avatar}
