8 septembre 2012 6 08 /09 /septembre /2012 06:45

Un plat que toute la famille aime. On aime quand la purée est un peu liquide, donc une photo du plat avant le service...

parce que le hachis une fois servi n'est plus très appétissant surtout en photo.

 

 

 

Hachis parmentier.

 

 

 

1kg de pommes de terre - 5OOg de viande hachée de boeuf - 2 tomates - un peu de coulis de tomates - sel - poivre - lait - beurre - gruyère râpé.

 

 

 

Faire cuire les pommes de terre épluchées dans de l'eau salée.

 

 

Faire rôtir la viande hachée,.

 

 

Ajouter un peu de coulis, saler, poivrer et laisser mijoter le temps de faire la purée.

 

 

Les passer au moulin légumes ou au presse-purée.

 

 

Ajouter un peu de beurre et de lait.

 

 

Préchauffer le four à 200°.

 

 

Déposer une couche de purée dans le fond d'un plat à gratin.

 

 

Recouvrir avec la viande hachée.

 

 

Poser les tomates coupées en rondelles sur la viande, les saler légérement.

 

 

Etaler le reste de purée sur les tomates.

 

 

Terminer par le fromage râpé.

 

 

Mettre le plat au four le temps  nécessaire pour que le fromage fonde.

 

 

Servir avec une salade verte.

 

 

 

 

CIMG0890.JPG

 

 

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commentaires

A
<br /> Ce n'est pas difficile à faire et c'est tellement plus sain quand on le fait soi-même.<br />
Répondre
V
<br /> et tellement meilleur quand c'est fait maison !<br />
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K
<br /> <br /> C'est sur!<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> hummmm j'adore, avec du fromage par dessus, miam miam !!<br />
Répondre
K
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> Un classique qui plait à coups surs!<br />
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K
<br /> <br /> Effectivement.<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> j'y pense jamais<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> Ici tout le monde adore le hachis parmentier, été comme hiver. Le tien est bien appétissant. Bises et bon week end<br />
Répondre
K
<br /> <br /> merci bon week-end.<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> un plat que j'aime énormément !<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> j'adore!! bisous<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Bises.<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> Ca fait toujours son petit effet sur la table un beau hachis parmentier^^<br />
Répondre
K
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
H
<br /> Hummm qu'est ce que j'aime ce plat onctueux et savoureux, ça reste tjrs un classique gourmand:)Bises<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Bises.<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> un trés bon plat  complet qui réconforte et qui plait en genrale à toute la famille!Je te souhaite un agréable weekend! bises<br /> LOU<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Bon week-end à toi aussi. Bises.<br /> <br /> <br /> <br />

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  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
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