Un plat que toute la famille aime. On aime quand la purée est un peu liquide, donc une photo du plat avant le service...
parce que le hachis une fois servi n'est plus très appétissant surtout en photo.
Hachis parmentier.
1kg de pommes de terre - 5OOg de viande hachée de boeuf - 2 tomates - un peu de coulis de tomates - sel - poivre - lait - beurre - gruyère râpé.
Faire cuire les pommes de terre épluchées dans de l'eau salée.
Faire rôtir la viande hachée,.
Ajouter un peu de coulis, saler, poivrer et laisser mijoter le temps de faire la purée.
Les passer au moulin légumes ou au presse-purée.
Ajouter un peu de beurre et de lait.
Préchauffer le four à 200°.
Déposer une couche de purée dans le fond d'un plat à gratin.
Recouvrir avec la viande hachée.
Poser les tomates coupées en rondelles sur la viande, les saler légérement.
Etaler le reste de purée sur les tomates.
Terminer par le fromage râpé.
Mettre le plat au four le temps nécessaire pour que le fromage fonde.
Servir avec une salade verte.
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