Pour un apéro entre amis, je vous suggère cette recette qui est simple, rapide. Vous pouvez les congeler et les sortir lorsque vous avez des invités surprises, en les mettant un peu au four.
Gougères au saumon fumé.
130g de gruyère râpé - 80g de beurre - 1 cuillère à café de sel - 150g d'eau - 120g de farine - 3 oeufs - 150g de saumon fumé.
Mettre le beurre, le sel, l'eau dans le bol du thermomix et régler 5mn à 100° vitesse 1.
Ajouter la farine et mixer 1mn30 à vitesse 3..
Laisser le bol ouvert quelques minutes pour refroidir la pâte.
Ajouter les oeufs un à un toutes les 30 secondes par le trou du couvercle en marche à vitesse 5 et laisser tourner 30 secondes après l'insertion du dernier oeuf.
Ajouter le gruyère et le saumon fumé coupé e petits dés et mixer 30 secondes à vitesse 2.
Déposer des petits tas sur la plaque du four à l'aide d'une cuillère à café.
Enfourner à 210° environ 20mn.
gougère, saumon fumé, pâte à choux, apéro
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