Il me restait presque la totalité d'un ananas rôti. Ca faisait longtemps que ça me titillait d'en faire un pour finalement avoir une grosse déception, on n'a pas aimé du tout. Ne voulant pas le jeter il a fini mixé dans une pâte à cake. C'est une recette tirée du livre Les cakes de Sophie.
Gâteau à l'ananas.
3 oeufs - 170g de sucre - 150g de beurre salé - 160g de farine - 1/2 sachet de levure - 1/2 ananas.
Préchauffer le four à 180°.
Battre le beurre et le sucre en mousse.
Ajouter les oeufs.
Incorporer la farine et la levure.
Mixer l'ananas et ajouter la purée à la pâte.
Remplir les empreintes aux 2/3 de pâte.
Enfourner 15mn environ.
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