De délicieux petits financiers dont j'ai vu la recette sur le très joli blog de Sophie,
La maison Joséphine, si vous ne le connaissez pas allez lui rendre visite.
Financiers.
80g de poudre d'amandes - 60g de farine - 120g de blancs d'oeufs - 100g de beurre - 150g de sucre.
Préchauffer le four à 200°.
Battre les blancs en neige, ajouter le sucre.
Incorporer la farine et la poudre d'amandes en mélangeant vigoureusement.
Ajouter le beurre fondu.
Verser la pâte dans les empreintes.
Enfourner 20mn.