Des petits cakes que j'avais fait pour ma nièce qui vient de temps en temps prendre le goûter après l'école.
Cakes à l'orange et aux pépites de chocolat.
150g de farine - 1 sachet de levure chimique - 125g de beurre - 125g de sucre - 3 oeufs - 60g de pépites de chocolat - zeste d'une orange
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le beurre.
Ajouter le sucre.
Battre en mousse.
Ajouter les oeufs un à un sans cesser de battre.
Incorporer la farine, la levure, les pépites et le zeste d'oranges.
Verser la pâte dans les empreintes mini cake.
Enfourner 20mn environ.
Source fiches Atlas.