Brioche de Christophe Felder.

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2 décembre 2012 7 02 /12 /décembre /2012 05:25

Tour en cuisine 191.

J'ai réalisé une recette de la cuisine d'Aline et c'est Alaro qui pioche chez moi.

J'ai choisi cette recette de brioche de Christophe Felder.

Brioche de Christophe Felder.

250g de farine - 5g de levure déshydratée - 3 oeufs - 25g de sucre - 1 pincée de sel - 125g de beurre.

Mettre la farine, la levure, le sucre, le sel et les oeufs dans le bol du thermomix. Programmer 2mn / fonction épi.

Ajouter le beurre. Programmer 5mn / fonction épi.

Laisser pousser une heure à température ambiante.

Dégazer la pâte, la mettre en boule et la réserver au réfrigérarteur 12h.

Façonner une brioche.

Laisser pousser 3h environ.

Préchauffer le four à 180°.

Dorer la brioche avec un oeuf battu.

Enfourner 25mn environ.

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Published by kougelhopfetchocolat - dans Viennoiserie - pain - pâtes.
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commentaires

Gourmandises Assia 05/12/2012 09:18

Coucou ma belle, une belle brioche moelleuse miam miam:)Bisous

Miamana 04/12/2012 13:50

Elle est absolument magnifique.... A mordre sans pitié!

floencuisine 03/12/2012 09:55

jolie participation que cette brioche bien moelleuse !

aux delices de lili 03/12/2012 08:49

très belle réalisation!! bravo!!

bonne journée

Aurélie EnviesDélices 02/12/2012 22:35

Parfait pour le petit déj'

la-cuisine-d-aline 02/12/2012 16:47

est ce que le temps d'attente ne t'a pas décu par le résultat? moi perso je l'avais aimé car on retrouve bien le gout des brioche de la boulangerie!

afaurore 02/12/2012 14:34

waouuuuuuuuuuh!!!

recettesdesorawel 02/12/2012 13:59

rien ne vaut une bonne brioche maison! miam

ManueB 02/12/2012 11:45

je n'ai jamais testé cette brioche et elle me fait bien envie... miamm

bon dimanche

manue :))

fraizy 02/12/2012 10:37

Très bon choix pour ce tour. C'est une brioche qui semble délicieuse. Bises et bon dimanche

Shannene 02/12/2012 08:19

Justement je cherchais une recette de brioche !

Je la mets dans mes favoris, gros bisous

lou 02/12/2012 05:28

une petite tranche pour aller avec le café, parfait ! belle journée de dimanche , bises

Lou

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