2 décembre 2012 7 02 /12 /décembre /2012 05:25

Tour en cuisine 191.

 

 

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_468_60.png

 

 

 

J'ai réalisé une recette de la cuisine d'Aline et c'est Alaro qui pioche chez moi.

 

 

J'ai choisi cette recette de brioche de Christophe Felder.

 

 

 

 

 

Brioche de Christophe Felder.

 

 

 

250g de farine - 5g de levure déshydratée - 3 oeufs - 25g de sucre - 1 pincée de sel - 125g de beurre.

 

 

 

 

Mettre la farine, la levure, le sucre, le sel et les oeufs dans le bol du thermomix. Programmer 2mn / fonction épi.

 

 

Ajouter le beurre. Programmer 5mn / fonction épi.

 

 

Laisser pousser une heure à température ambiante.

 

 

Dégazer la pâte, la mettre en boule et la réserver au réfrigérarteur 12h.

 

 

Façonner une brioche.

 

 

Laisser pousser 3h environ.

 

 

Préchauffer le four à 180°.

 

 

Dorer la brioche avec un oeuf battu.

 

 

Enfourner 25mn environ.

 

 

 

 

 

CIMG1391-copie-1.JPG

 

 

 

 

 

Partager cet article
Repost0

commentaires

G

Coucou ma belle, une belle brioche moelleuse miam miam:)Bisous
Répondre
M

Elle est absolument magnifique.... A mordre sans pitié!
Répondre
F

jolie participation que cette brioche bien moelleuse !
Répondre
A

très belle réalisation!! bravo!!


bonne journée
Répondre
A

Parfait pour le petit déj'
Répondre
L

est ce que le temps d'attente ne t'a pas décu par le résultat? moi perso je l'avais aimé car on retrouve bien le gout des brioche de la boulangerie!
Répondre
A

waouuuuuuuuuuh!!!
Répondre
R

rien ne vaut une bonne brioche maison! miam
Répondre
M

je n'ai jamais testé cette brioche et elle me fait bien envie... miamm


 


bon dimanche


manue :))
Répondre
F

Très bon choix pour ce tour. C'est une brioche qui semble délicieuse. Bises et bon dimanche
Répondre
S

Justement je cherchais une recette de brioche  !


Je la mets dans mes favoris, gros bisous
Répondre
L

une petite tranche pour aller avec le café, parfait ! belle journée de dimanche , bises


Lou
Répondre

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana.
    Une variante des aubergines à la parmesane pour ceux qui n'aiment que moyennement ce légume. Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana. 200 g de riz à risotto - 200 g de coulis de tomates - 1 càs de concentré de tomates - 1 aubergine - 1 oignon - 75 g...
  • Orecchiete aux 2 saumons.
    Même si le saumon n'est pas qu'un poisson de mer mais aussi un poisson d'eau douce, je propose cette recette en illustration du défi cuisine de septembre dont le thème est la mer. Orecchiete aux 2 saumons. 3OOg de pâtes (orecchiete) - 100 g de saumon...
  • Cake au citron.
    Un cake au citron pour le goûter ça vous tente ? Cake au citron. 180 g de sucre - 3 oeufs - 2 citrons bio - 190 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 80 g de crème liquide - 65 g de beurre. Glaçage : 1 càs de sucre glace - 3càc de jus citron....
  • Cannelloni de courgettes à la ricotta et aux épinards.
    Ce plat a fait l'unanimité chez moi, c'est assez rare pour une recette avec des épinards. Ici ce sont de jeunes pousses que j'ai utilisés, moins forts en goût, ce qui explique peut être cela. Cannelloni de courgettes à la ricotta et aux épinards. Pour...
  • Défi Cuisine # Septembre 2021.
    Défi Cuisine : La Mer La mer à boire et surtout à manger ! Invitez vos amis à participer au défi ! Bienvenue sur la page du 127ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un...
  • Ropfküche - Brioche aux amandes et à la crème.
    C'est une brioche des plus gourmandes que je vous propose aujourd'hui. Dans la recette de Leïla Martin , la garniture était faite avec des noix que j'ai remplacées par des amandes. J'ai aussi diminué la quantité de sucre et de sel dans la pâte. Ropfküche...
  • Résultats du défi Cuisine de Mai 2021.
    Les gagnants du défi Cuisine dont le thème était le Tour d'Europe en cuisine sont : Tout d'abord, la grande gagnante du Tour d'Europe en cuisine est Sabine du blog https://www.lespetitsplatsduprince.com/ Sabine a publié de très nombreuses recettes européennes...
  • Chinois à la crème pâtissière au MO.
    Ca fait longtemps que je n'ai rien publié, les travaux dans ma cuisine s'éternisent...J'ai promis une recette de brioche à ma soeur Anne pour aujourd'hui, j'espère qu'elle l'appréciera. Chinois à la crème pâtissière au MO. Pâte : 200 ml de lait - 1 sachet...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma