Vendredi Saint c'était une journée sans viande. Pour satisfaire toute la petite famille j'ai fait comme tout
le monde du poisson au thermomix (pratique et rapide).
Bouchées aux fruits de mer.
La sauce :
600g d'eau - 400g de vin blanc - 1 cube bouillon de légumes - 1 carotte - 1 oignon - 1 feuille de laurier - persil - 50g de crème fraîche liquide - 40g de beurre - 70g de farine - sel -poivre - noix de muscade.
Fruits de mer :
1 paquet de fruits de mer surgelés - 400g de saumon - 1 paquets de crevettes surgelés.
Mettre dans le bol le vin, l'eau et le bouillon.
Mettre dans le panier les légumes.
Mettre dans le varoma les fruits de mer et les crevettes.
Placer le varoma sur le bol et régler 25mn/varoma/vit.2.
A l'arrêt de la minuterie mettre le saumon coupé en dés et régler 8mn/varoma/vit.2.
Préparation de la sauce :
Ajouter dans le bouillon les légumes et mixer 1mn/vit.10.
Ajouter la farine, la crème, le beurre, la muscade, sel, poivre et régler 8mn/90°/vit.4.
Rectifier l'assaisonnement et ajouter le poisson fruits de mer et crevettes.
C'est prêt peut être servie avec des croûtes.
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gigidu5444 05/11/2013 18:31
Dine avec Sandrine 17/10/2013 10:06
gigidu5444 14/10/2013 14:52
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ManueB 07/04/2013 11:04