4 avril 2021 7 04 /04 /avril /2021 07:59
Agneau pascal - Lammelé.

Joyeuses fêtes de Pâques à tous.

A cette occasion, je vous propose une tradition incontournable en Alsace, le fameux agneau pascal, lammelé en alsacien, cuit dans un moule en terre cuite.

Ma cuisine est en rénovation actuellement, c'est ma soeur Valérie qui a fait cette recette.

Le blog sera en pause encore 2 ou 3 semaines, le temps des travaux.

A bientôt.

 

Agneau pascal - Lammelé.

Pour 1 moule en terre cuite.

 

2 oeufs - 30 g de sucre - 15 g de fécule - 15 g de farine.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Blanchir les oeufs avec le sucre durant 15mn.

 

A l'aide d'une maryse, incorporer la farine et la fécule délicatement.

 

Verser la pâte dans le moule beurré et fariné.

 

Enfourner 30mn.

 

Laisser refroidir avant de démouler.

 

Saupoudrer de sucre glace avant de déguster.

 

C.

 

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commentaires

The Best Recipes 23/05/2021 20:01

Superbe recette !

Plume et Prose 03/05/2021 18:08

Il est magnifique comme tout

Vanish Délices 01/05/2021 12:20

Ils sont vraiment réussis !

sotis 10/04/2021 13:34

ils sont superbes!!! bisous

Dine avec Sandrine 08/04/2021 11:02

Ces petits agneaux sont régionaux, chez nous, nous n'en voyons pas... Très mignons et sans nul doute bien savoureux...
Nous sommes poules, lapins oeufs en chocolat, somme toute très classique!
Belle journée bien fraîche chez nous, en Savoie.
Bises, Dine avec Sandrine

une-petite-faim 04/04/2021 22:29

coucou il est superbe, bravo, passe un bon week end de pâques, bisous

Lavandine 04/04/2021 09:53

Merci à Valérie. je vais comparer avec ma recette. Mais pour l'instant pas de lemmele chez nous. j'ai voulu profiter jusqu'au bout des balades et je me mettrai à la cuisson demain.. J'avais plus envie de voir les cerisiers en fleurs et le soleil que de rester dans ma cuisine. Joyeuses fêtes à vous !
Lavandine

Lavandine 04/04/2021 09:51

Merci à Valérie. je vais comparer avec la

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