Si vous n'avez pas les empreintes mini kougelhopfs, vous pouvez utiliser un moule traditionnel, il faudra le cuire 1h environ.
Mini kougelhopfs aux pépites de chocolat.
180g de lait - 1 sachet de levure de boulager déshydratée - 500g de farine - 2 oeufs - 60g de sucre - 100g de beurre - 200g de pépites de chocolat
Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix.
Programmer 3mn / 37° / vit1.
Ajouter la farine, les oeufs et le sucre.
Pétrir 5mn.
Incorporer le beurre mou et pétrir encore 3mn.
Laisser pousser la pâte 1h.
Dégazer la pâte et incorporer les pépites de chocolat.
La diviser en 12 portions.
Former des boules.
Les déposer dans les empreintes mini kougelhopfs.
Laisser reposer 30mn.
Préchauffer le four à 180°.
Enfourner les brioches 20mn environ.
Les démouler à la sortie du four et les laisser refroidir sur une grille.
C.
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