Cette salade ne m'a value que des compliments. Merci Marie-Christine pour cette délicieuse recette.
Salade Méchouia.
6 tomates bien mûres - 6 poivrons - 1 piment - 8 gousses d'ail - cumin - huile d'olives - sel - poivre.
Préchauffer le four à 180°.
Poser les poivrons et les tomates sur une plaque allant au four.
Enfourner 30mn.
A la sortie du four, mettre les poivrons dans un sac plastique et le fermer.
Oter la peau et les pépins des tomates.
Peler les gousses d'ail.
Lorsque les poivrons ont refroidis, les peler et les épépiner.
Couper les tomates et les poivrons en morceaux.
Emincer le poivron.
Mettre le tout dans un saladier.
Ajouter l'ail écrasé.
Saler, poivrer et ajouter le cumin.
Arroser copieusement d'huile d'olives.
Mélanger et goûter.
Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
C.
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Isabelle 03/09/2017 09:34
patricia cuisine 01/09/2017 20:06
Emmanuelle 01/09/2017 13:22
la nonna 01/09/2017 10:23
Michèle 01/09/2017 08:39
ManueB 01/09/2017 08:02