4 mai 2017 4 04 /05 /mai /2017 00:04

Aujourd'hui c'est une recette de Claire, ma fille aînée.

 

Joues de porc à la bière.

 

1 kg de joues de porc - 1 oignon - 3 carottes - 50cl de bière ambrée - 1 càs de farine - sel - poivre - bouquet garni (thym-persil-laurier) - 1càs d'huile d'olives.

 

 

Couper les joues en morceaux.

 

Peler et émincer l'oignon.

 

Eplucher, laver et couper les carottes en rondelles.

 

Chauffer l'huile dans une cocotte.

 

Y faire dorer les joues de porc.

 

Ajouter l'oignon.

 

Lorsque l'oignon commence à colorer, saupoudrer de farine.

 

Bien mélanger pour enrober la viande.

 

Arroser avec la bière.

 

Ajouter les carottes et le bouquet garni.

 

Laisser mijoter à couvert 1h30.

 

Servir avec une purée ou des pâtes.

 

 

C.

 

 

 

 

Joues de porc à la bière.
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commentaires

patricia cuisine 05/05/2017 14:21

j'adore !!! bisous

Isabelle 05/05/2017 10:42

Je n'ai encore jamais gouté les joues de porc. Il faut vraiment que je me lance
Ta recette est bien appétissante

Emmanuelle 04/05/2017 19:18

Belle recette, la joue de bœuf c'est délicieux et j'adore cuisinée à la bière brune ou ambrée :-)

gridelle 04/05/2017 19:08

quelle super recette! la cuisson à la bière c'est top!

vanni 04/05/2017 07:14

Une belle recette.
Bonne journée

ManueB 04/05/2017 07:03

très bon plat, mais difficile de trouver des joues de porc !

manue :)

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