15 février 2017 3 15 /02 /février /2017 01:17

Personne n'aime les endives au jambon chez moi, c'est ma soeur Valérie qui les a faites et a eu la gentillesse de me faire des photos.

 

 

Endives au jambon.

 

8 endives - 8 tranches de jambon - béchamel - gruyère râpé.

Béchamel : 50g de beurre - 50g de farine -  400ml d'eau de cuisson des endives - 100ml de vin blanc - sel - poivre - muscade.

 

 

Oter les feuilles extérieures et le trognon des endives.

 

Les cuire 20mn dans l'eau bouillante salée.

 

Les égoutter.

 

Faire un roux avec le beurre et la farine.

 

Ajouter l'eau et le vin blanc petit à petit sans cesser de mélanger.

 

Saler, poivrer et muscader.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Enrouler chaque endive d'une tranche de jambon.

 

Les poser dans un plat à gratin.

 

Verser la béchamel par-dessus.

 

Parsemer de fromage râpé.

 

Enfourner 30mn environ.

 

Servir dès la sortie du four.

 

 

C.

Endives au jambon.
Endives au jambon.
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commentaires

D
Moi j'adore les endives au jambon et je salive devant ton plat.
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L
c'est trop bon !
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P
j'adore sa bisous
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L
moi j adore ça, c'est tropppp bon, bisous
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G
un excellent plat tu peux aussi remplacer les endives par des blancs de poireaux <br /> excellent après-midi
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