22 septembre 2016 4 22 /09 /septembre /2016 00:20
Rôti de porc au lait à la cocotte.

A plusieurs reprises, j'ai pu lire que le rôti de porc dans le lait permettait d'obtenir une viande moelleuse. J'ai voulu essayer à mon tour, j'ai choisi la recette du blog La cuisine au village pour la cuisson en cocotte.

 

 

Rôti de porc au lait à la cocotte.

 

 

1kg de rôti de porc dans le filet - 50cl de lait - 1 gros oignon - 1 gousse d'ail - 1 feuille de laurier - 2 branches de thym - 2 branches de romarin - 1càc de fécule de maïs - 1càs d'huile - sel -poivre.

 

 

Chauffer la cocotte avec l'huile.

 

Y faire dorer la viande sur tous les côtés.

 

Ajouter l'oignon coupé en gros morceaux.

 

Lorsque l'oignon commence à colorer, ajouter la gousse d'ail, le lait et les herbes aromatiques.

 

Saler et poivrer.

 

Fermser la cocotte.

 

Poursuivre la cuisson 30mn.

 

Retirer la viande.

 

Délayer la fécule de maïs dans un peu d'eau.

 

Verser le mélange dans lea cocotte.

 

Laisser cuire pour épaissir la sauce.

 

Retirer les aromates.

 

Mixer la sauce.

 

Découper le rôti.

 

Le servir, napper de sauce.

 

 

C.

Rôti de porc au lait à la cocotte.
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commentaires

L
Recette réalisée et dévorée. Une viande si tendre !<br /> Donc, publiée : http://lescrocsduloupinet.blogspot.fr/2016/12/roti-de-porc-au-lait.html .<br /> Merci pour le partage de tes recettes.
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I
J'adore le moelleux de cette recette
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G
j'ai beaucoup cuisiné mes rôtis de porc et de veau au lait et ça donne un gout et une texture fabuleuse à la viande
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L
ma maman faisait le roti comme ça, et ça lui donne un moelleux genial, bisous
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M
Hum, cette recette a l'air bien bonne.
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S
maimmmmmm, tu me donne faim!!!! bisous
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P
magnifique bisous
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V
Une succulente recette, servie avec des spätzlés maison...<br /> Bonne et belle journée.
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M
Hi all,<br /> <br /> merci de bien vouloir visiter ce website trés interessant, pour votre futur investissment au maroc:<br /> <br /> ---> http://invest.koom.ma/ <br /> <br /> salutation
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