Les meilleurs pains au lait que j'ai mangés. Recette du site 750g.
Pains au lait.
200g de lait - 2càc de levure de boulanger déshydratée - 500g de farine - 60g de sucre - 2 oeufs - 60g de beurre mou.
Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix.
Programmer 3mn / 37° / vit 2.
Ajouter la farine, le sucre et les oeufs dans le bol.
Pétrir 2mn.
Ajouter le beurre et pétrir encore 2mn.
Laisser pousser la pâte 1h.
Dégazer la pâte.
La diviser en pâtons de 40g.
Les bouler et les poser sur une toile silicone.
Les laisser lever 45mn.
Préchauffer le four à 180°.
Dorer les pains au lait avec un oeuf battu.
Enfourner 15mn environ.
C.
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