25 février 2016
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Recette du site : Ricette della Nonna sous le nom de Torta di ricotta e cioccolato. J'ai divisé les quantités par 2.
Gâteau à la ricotta et au chocolat.
2 oeufs - 125g de sucre - 150g de ricotta - 50g de pépites de chocolat - 125g de farine - 1/2sachet de levure chimique.
Préchauffer le four à 180°.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Blanchir les jaunes avec le sucre.
Ajouter la ricotta.
Incorporer la farine et la levure.
Monter les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement au mélange précédent.
Verser la pâte dans un moule couronne beurré.
Enfourner 30mn environ.
A la sortie du four, démouler et laisser refroidir sur une grille.
C.
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