Pompeusement appelé à l'italienne car j'y ai ajouté des tomates sèchées, des dés de mozzarella et des épices italiennes et je l'ai servi accompagné de pâtes et de sauce tomates. Il n 'en fallait pas plus.
Pain de viande à l'italienne.
1kg de boeuf haché - 1 boule de mozzarella - 10 pétales de tomates sèchées - 1 oignon - 4 gousses d'ail - sel - poivre - épices italiennes - 2 oeufs - 4càs de farine.
Préchauffer le four à 180°.
Couper la mozza en dés et 7 pétales de tomates sèchées en 2.
Réserver les 3 dernières.
Mettre les oeufs, la farine, l'oignon, les gousses d'ail, les épices, le sel (pas trop les épices le sont déjà) et le poivre dans le bol du blender.
Hacher le tout.
Mélanger la viande, les tomates sèchées, la mozza et le mélange haché.
Mettre la viande dans un plat et déposer 3 pétales de tomates sur le dessus.
Enfourner 40mn environ, la durée dépend de l'épaisseur de votre rôti.
Servir chaud ou froid.
C.
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