13 octobre 2015
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Je ne faisais que rarement du poisson, les enfants n'aimant pas ça, maintenant que 2 sur 3 ont quittés la maison je peux en servir plus souvent.
Merlu à la moutarde de Meaux.
4 dos de merlu - 1 gros oignon - 1 verre de vin blanc - 15cl de crème fraiche - 2càs de moutarde de Meaux.
Préchauffer le four à 180°.
Emincer l'oignon et le répartir dans un plat à gratin.
Poser le poisson sur le lit d'oignon.
Verser le vin blanc dans le plat ainsi qu'un demi verre d'eau.
Enfourner 30mn.
Pendant ce temps, mélanger la crème et la moutarde.
5mn avant la fin de cuisson, verser la crème dans le plat.
Servir avec du riz.
C.
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