Pour changer un peu du croque-monsieur.
Croque basque.
12 tranches de pain de mie - 250g de chorizo en fines tranches - 200g de fromage râpé - 2 poivrons rouges.
Peler et couper les poivrons en 4 et les morceaux obtenus en 2 dans la largeur.
Porter une casserole d'eau à ébullition.
Mettre les poivrons dans l'eau et poursuivre la cuisson 4mn.
Les égoutter et les plonger dans un saladier rempli d'eau froide.
Préchauffer le four à 180°.
Parsemer le fond d'un moule carré en silicone ou d' un plat à gratin garni d'une feuille de papier sulfurisé de fromage râpé.
Couvrir de chorizo.
Poser 4 tranches de pain de mie par dessus.
Continuer avec des tranches de chorizo et des morceaux de poivrons.
Parsemer de fromage.
Couvrir de tranches de pain de mie.
Recommencer l'opération chorizo-poivron-fromage et terminer par le pain de mie.
Enfourner 20mn.
Démouler.
Servir à la sortie du four.
C.
Source : conseillère thermomix.
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