Hyper moelleuse même, celà se voyait sur la photo postée sur Ossraty, je n'ai pas pu résister et il a fallu que je la fasse...hyper moelleuse et super bonne !
Brioche moelleuse.
500g de farine - 200g de lait - 2 oeufs - 60g de sucre - 1/2 cube de levure fraîche - 80g de beurre mou.
1 oeuf pour la dorure.
Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix. Programmer 3mn / 37° / vit 2.
Ajouter la farine, les oeufs et le sucre. Pétrir 3mn.
Ajouter le beurre en morceaux dans le bol. Pétrir encore 2mn.
Laisser pousser la pâte 1h.
Dégazer la pâte, la diviser en 3pâtons.
Former 3 boudins et les tresser.
Déposer la tresse dans un moule à cake.
Laisser lever 30mn.
Préchauffer le four à 180°.
Battre l'oeuf en omelette et en dorer la brioche.
Enfourner 30mn environ.
C.
Gourmandine 47 07/05/2015 22:45
Isabelle 05/05/2015 16:34
Cécile 03/05/2015 19:53
Chrystel 03/05/2015 18:55
gridelle 03/05/2015 18:22
Messergaster 03/05/2015 14:56
Miamana 02/05/2015 18:44
Pounchki 02/05/2015 16:14
Miss Bretzel 02/05/2015 16:14
guy59600 02/05/2015 12:51
patricia 02/05/2015 12:29
tata-lolotte 02/05/2015 11:37
kali 02/05/2015 10:33
la nonna 02/05/2015 10:28
ManueB 02/05/2015 10:18
vanni 02/05/2015 06:59
Michèle 02/05/2015 06:21