27 avril 2015 1 27 /04 /avril /2015 11:35

Recette du magazine Fémina.

 

 

Soupe de rhubarbe aux fraises.

 

 

350g de rhubarbe - 180g de cassonade - 1 gousse de vanille - 200g de fraises - 20cl crème fraîche - 2 sachets de sucre vanillé.

 

 

Laver et peler la rhubarbe.

 

La couper en tronçons.

 

Mélanger la rhubarbe avec la cassonade et la gousse de vanille fendue et grattée.

 

Porter le mélange à ébullition et laisser compoter 20mn à feu doux.

 

Laver, équeutter et couper les fraises en 4.

 

Les mettre dans un saladier.

 

Lorsque la rhubarbe est cuite, la verser sur les fraises.

 

Mélanger délicatement.

 

Laisser refroidir.

 

Au moment de servir, monter la crème en chantilly avec le sucre vanillé.

 

Servir la soupe de rhubarbe aux fraises dans des verrines garnies de chantilly.

 

C.

 

 

Soupe de rhubarbe aux fraises.
Soupe de rhubarbe aux fraises.

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commentaires

Messergaster 29/04/2015 07:57

c'est ultra joliment présenté !

ManueB 28/04/2015 08:16

ouiii c'est bon... miamm

manue :))

Liliane 27/04/2015 22:40

je garde la recette sous le coude, car j'adore les desserts aux fruits

Framboisine 27/04/2015 21:34

Comme cette soupe doit être délicieuse !

Assia 27/04/2015 19:52

Aie aie j'ai l'eau a la bouche :)

kali 27/04/2015 16:48

Vivement que ma rhubarbe soit à maturité !

patricia 27/04/2015 14:56

hummmmmm, bisous

guy59600 27/04/2015 14:27

un excellent dessert et une bonne chantilly
excellent après-midi

Betty 27/04/2015 13:42

J'adore l'association fraise et rhubarbe!

vanni 27/04/2015 13:34

Très belle recette.
Bonne journée.

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