Je remonte cette recette qui est une pure merveille.
Brioche spéculoos crunchy.
400g farine - 2 oeufs - 100g de sucre - 120g de beurre - 1 sachet de levure de boulangerie - 100g de lait - pâte à tartiner spéculoos crunchy 380g - sucre glace.
Mettre le lait et la levure dans le bol 37°/2mn30/vit 1.
Ajouter la farine, le sucre les oeufs pétrir 5mn.
Couper le beurre en morceaux eet le mettre dans le bol pétrir 5mn.
Laisser doubler de volume.
Dégazer la pâte.
Etaler la pâte en forme de rectangle.
Etaler la pâte à tartiner dessus.
Rouler la pâte.
Couper 6 tronçons.
Disposer les tronçons dans un moule à cake.
laisser doubler de volume.
Enfourner à 180° environ 40mn.
Diluer le sucre glace avec un peu d'eau.
Badigeonner le glaçage sur la brioche.
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