11 février 2015 3 11 /02 /février /2015 01:50

Cette recette de tarte aux pommes originale, je l'ai vue sur le blog Les délices de Tartin.

 

 

Tarte aux pommes râpées-streussel à la cannelle.

 

 

Pour la pâte brisée à l'oeuf : 250g de farine - 150g de beurre - 2 pincées de sel - 1 sachet de sucre vanillé - 1 oeuf.

Pour la crème d'amandes: 100g de beurre pommade - 80g de sucre glace - 100g de d'amandes en poudre - 40g de farine - 2 oeufs.

5 pommes épluchées et râpées avec une râpe à gros trous.

Pour le streussel :  100g de sucre - 100g de beurre - 170g de farine - 1 cuillère à café de cannelle en poudre.

 

 

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et le beurre.

 

Incorporer l'oeuf et fromer une boule.

 

Mettre la pâte au réfrigérateur 1h.

 

Préparer la crème d'amandes.

 

Battre le beurre en mousse avec le sucre glace.

 

Ajouter les oeufs un à un.

 

Incorporer la farine et la poudre d'amandes.

 

Mélanger les pommes râpées et la crème d'amandes.

 

Etaler la pâte et foncer un moule à tarte de 26cm de diamètre.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Mettre le moule au frais 10mn (la pâte ne rétréciera pas à la cuisson).

 

Piquer la pâte et verser la crème d'amandes dessus.

 

Enfourner 30mn.

 

Préparer le streussel en mélangeant tous les ingrédients.

 

Les répartir sur la tarte et poursuivre la cuisson 20mn.

 

C.

 

 

 

 

 

Tarte aux pommes râpées-streussel à la cannelle.
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commentaires

monville patricia 14/02/2015 18:35

je vais le faire pour mon homme le gourmand

gridelle 13/02/2015 15:50

elle est vraiment sympa ta tarte! je m'en régale avec les yeux! je voulais te dire que je n'arrive plus à venir chez toi qu'en faisant une recherche google! peut être y a t'il un souci dans les données enregistrées sur la fiche de commentaires!? bises

patricia 12/02/2015 19:18

oui superbe, bisous

DineavecSandrine 12/02/2015 14:22

Ouhh la bonne tarte aux pommes!!! Je peux passer?
Bises, Dine avec Sandrine

sophie 12/02/2015 12:52

oh dis donc bonne idée ça

Aubry 12/02/2015 12:22

De quoi faire le plein de vitamines!

Messergaster 12/02/2015 07:58

avec ta recette, tu viens de de me rappeler les pâtisseries que je mangeais en Allemagne !!

Pounchki 11/02/2015 19:41

une délicieuse tarte :) bisous et bonne soirée !

LadyMilonguera 11/02/2015 18:47

Tu m'en gardes une part ;) ?

ManueB 11/02/2015 16:57

trop bon avec du streussel... miam

manue :))

kali 11/02/2015 16:34

un vrai délice!

la nonna 11/02/2015 12:49

elle est splendide

Betty 11/02/2015 10:53

Je peux prendre une part?

1001 11/02/2015 10:42

J'en aurais bien goûté une petite part!

nani's kitchen 11/02/2015 09:05

miam ! une tarte comme je les aime !

Liliane 11/02/2015 08:54

un classique dans la pâtisserie alsacienne, j'adore !

guy59600 11/02/2015 08:08

une superbe et délicieuse tarte
très bonne journée

vanni 11/02/2015 06:35

Pas mal comme idée !
Bises et bonne journée.

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