20 février 2015 5 20 /02 /février /2015 01:58

Des petites bouchées qui trouveront leur place sur un buffet ou à l'apéro.

 

 

Boulettes de viande aux 3 parfums.

 

 

700g de viande de boeuf haché - 1 oeuf - 2càs de farine - 1 citron vert - 1 pincée de gingembre en poudre - 1 botte de ciboulette - poivre.

Pour la sauce : 2 yaourts - 1/2 cocombre - 2 gousses d'ail - sel - poivre.

 

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Mélanger la viande poivrée avec la farine, l'oeuf, le zeste du citron vert, le gingembre et la ciboulette ciselée.

 

Déposer la viande dans les empreintes petits-fours de Demarle.

 

Enfourner 15mn.

 

A la sortie du four, laisser refroidir et démouler délicatement.

 

Couper le demi concombre en deux dans la longueur.

 

L'épépiner avec une cuillère à café.

 

La couper en fines tranches.

 

Mélanger les yaourts avec l'ail écrasé.

 

Saler et poivrer.

 

Ajouter les lamelles de cncombre.

 

Reserver au frais jusqu'au service.

 

Les boulettes peuvent être servies chaudes ou froides.

 

C.

 

Inspirée d'une recette du livre Simplissime 2.

Boulettes de viande aux 3 parfums.
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commentaires

babakitchen 27/02/2015 19:52

j'adooooooooore les boulettes !!

Aline 23/02/2015 10:26

Quelle gourmandise tu nous sers là! Ils sont superbes

Miamana 22/02/2015 20:36

A croquer ces jolies boulettes!

Liliane 21/02/2015 00:22

J'adore les boulettes

Messergaster 20/02/2015 21:49

moi et les boulettes de viande ? une longue histoire d'amour !

fraizy 20/02/2015 20:03

hummmmmmmmmmm je craqueeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee. Bonne soirée

lylyratatouille 20/02/2015 18:43

humm super bon !!!

Jenny 20/02/2015 17:29

Trop bonnes ces boulettes, j'en suis sûre !!!
Je testerais bien également ^^ d'ailleurs, je mets la recette de côté !!!

nani's kitchen 20/02/2015 16:16

oh que ça doit être bon !

Nathalie 20/02/2015 13:23

Elles sont extra ces boulettes!! A la maison les enfants en raffolent !! Bonne journée

Assia 20/02/2015 11:32

Ils doivent être succulentes:)

gridelle 20/02/2015 11:11

des parfums en veux tu en voilà!!! miam!!!

ManueB 20/02/2015 09:08

très bon et original, je les ai déjà faites... miamm

manue :))

patricia 20/02/2015 08:05

j’emmène l'apéro !!humm bisous

la nonna 20/02/2015 07:47

comme michele...re miammmm

Michèle 20/02/2015 06:23

Miaaammm!!!!

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