Cassolette de fruits de mer.

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17 décembre 2014 3 17 /12 /décembre /2014 03:29

1 sachet de coktails de fruits de mer - 15 cl de vin blanc- 1 échalotte- 40 g de beurre - 20 cl de crème épaisse- 20 cl de crème liquide - sel - poivre - 2 cuillères à café de fumet de poisson.

Dans une casserole, faire fondre 20 g de beurre.

Ajouter les fruits de mer, laisser cuire une dizaine de minutes en remuant de temps en temps. Ajouter 5 m de cuisson si les fruits de mer sont congelés.

Faire fondre le reste du beurre avec l'échalote émincée.

Ajouter les fruits de mer et déglacer avec le vin blanc.

Ajouter la crème fraiche épaisse et le fumet de poisson. Saler, poivrer.

Mettre dans des ramequins.

Enfourner à 180° environ 20mn.

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commentaires

la cuillère aux mille délices 29/12/2014 21:42

un bon petit plat pleine de saveurs de la mer! je pourrais en manger tout les jours! bonne soirée

babakitchen 23/12/2014 12:01

impeccable, j'adore les fruits de mer et tes cassolettes aussi
bisous

FLaure 22/12/2014 11:31

Mes repas de noël sont prévus mais je n'ai pas encore prévu pour le 31. Ces cassolettes pourraient faire une belle entrée.
Bonne semaine, belles fêtes, FLaure

Gourmandine 47 18/12/2014 21:31

Je suis fan de tes petites cassolettes :-))

Miamana 18/12/2014 20:07

Un vrai régal cette cassolette!

Nathalie 18/12/2014 19:21

J'en ai l'eau à la bouche!! Quel délice cette petite cassolette!! Bonne soirée

kali 18/12/2014 18:29

Très sympa :)

Cécile 18/12/2014 14:52

Sympathique ces cassolettes!

patricia 18/12/2014 12:47

hummm, une splendeur, bisous

DineavecSandrine 18/12/2014 10:23

Une petite entrée toujours bienvenue!!
Bises, Dine avec Sandrine

anneauxfourneaux 18/12/2014 10:00

j'adore !!! j'en fais assez souvent, en ajoutant un morceau de pâte feuilletée sur chaque ramequin.

Liliane 17/12/2014 22:27

c'est bon çà, j'en fait parfois dans des croûtes de bouchées à la reine.

caty49 17/12/2014 20:05

simple a faire pratique et delicieux

Pounchki 17/12/2014 17:09

C'est trop trop bon çà :) bisous et belle soirée !

aux fourneaux 17/12/2014 16:55

Oh j'adore ça, c'est ultra bon !!! Tu me donnes envie là
Bises

guy59600 17/12/2014 11:36

une excellente entrée moi je prend les sachets de cocktails de fruits de mer chez aldi elles sont superbes ici de la pluie j'ai vu que tu avais faite un mot aussi a la nonna mais pour l'instant pas de réponse
une excellente journée

ManueB 17/12/2014 08:02

humm c'est bon, déjà fait, je pourrais en refaire !!!!!!!!! miamm

bonne journée
manue :))

Joséphine 17/12/2014 07:47

Une belle entrée festive ! Bisous

vanni 17/12/2014 06:47

Super petite recette.
Belle journée.

la nonna 17/12/2014 06:25

belle cassolette,bisous

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