20 juillet 2014 7 20 /07 /juillet /2014 01:00

Vendredi, je vous proposais des éclairs chantilly-framboises, aujourd'hui ils sont à la vanille. Ils ne sont pas aussi beaux que ceux du patissier mais ils étaient très bons.

 

 

Eclairs à la vanille.

 

 

Pour la pâte à choux c'est par ICI

Pour la crème pâtissière : 50cl de lait - 2 oeufs - 70g de sucre - 1 gousse de vanille.

Pour le glaçage : 1 blanc d'oeuf - sucre glace.

 

 

Fendre la gousse de vanille dans la longueur.

 

Gratter les graines et les mettre dans le lait avec la gousse.

 

Porter le lait à ébullition.

 

Pendant ce temps, battre les oeufs avec le sucre et la farine.

 

Retirer la gousse de vanille et verser le lait bouillant sur les oeufs sans cesser de mélanger.

 

Verser la crème dans la casserole et la remettre sur le feu doux, sans cesser de mélanger, pour la faire épaissir.

 

La laisser refroidir et en garnir les éclairs.

 

Mélanger le sucre glace et le blanc d'oeuf (la quantité de sucre dépend du poids de l'oeuf). Le mélange doit être assez épais.

 

Etaler le glaçage sur les éclairs à l'aide d'un couteau.

 

C.

 

 

Eclairs à la vanille.
Partager cet article
Repost0

commentaires

M
Les éclairs à la vanille étaient l'un des desserts préférés d'un de mes colocs!
Répondre
B
super de les avoir fait toi même, bisous !!
Répondre
J
Miam ! Ils sont beaux !
Répondre
S
à peine vu sur facebook et je me dois de venir voir
trop beau !!
bravo
Répondre
D
J'en croque un!
Bises, Dine avec Sandrine
Répondre
A
bravoooooo
Répondre
N
ils sont tres beaux tu les as bien recu
:)
Répondre
A
Rha lala je salive miam miam:)Bon dimanche
Répondre
P
trop beau bravo, bisous bon dimanche
Répondre
C
Un délice, cela me donne envie d'en faire à la maison aussi.
Chantal
Répondre
N
je ne doute pas qu'ils étaient délicieux !
Répondre
M
Pas très fan d'éclairs mais je les trouve magnifiques, bravo !
Bon dimanche.
Répondre
L
Vous pourrez m'en mettre de côté pour le déjeuner ? lol :)
Bon dimanche !
Répondre
U
Décidément, la gourmandise a toute sa place sur votre table! Bon dimanche...
Répondre
L
une pure merveille
Répondre
A
0 la vanille, cela doit etre un vrai délice, j'adore !
Bises
Répondre
C
Hummmmmmmmm
bon dimanche !
Répondre
C
Merci pour ton mot ! et si je passe par ta région je te dis ! c'est très très gentil
idem pour toi, si tu viens en Bourgogne
beau dimanche
Christiane
Répondre
C
Je prends et je mange, je savoure et je me délecte... hummm
bravo tu es très très douée
douce journée
Christiane
Répondre
V
Moi je trouve ces éclairs très beau, à la vanille en plus....j'en goûterais bien un petit bout.
Bon dimanche.
Répondre

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana.
    Une variante des aubergines à la parmesane pour ceux qui n'aiment que moyennement ce légume. Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana. 200 g de riz à risotto - 200 g de coulis de tomates - 1 càs de concentré de tomates - 1 aubergine - 1 oignon - 75 g...
  • Orecchiete aux 2 saumons.
    Même si le saumon n'est pas qu'un poisson de mer mais aussi un poisson d'eau douce, je propose cette recette en illustration du défi cuisine de septembre dont le thème est la mer. Orecchiete aux 2 saumons. 3OOg de pâtes (orecchiete) - 100 g de saumon...
  • Cake au citron.
    Un cake au citron pour le goûter ça vous tente ? Cake au citron. 180 g de sucre - 3 oeufs - 2 citrons bio - 190 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 80 g de crème liquide - 65 g de beurre. Glaçage : 1 càs de sucre glace - 3càc de jus citron....
  • Cannelloni de courgettes à la ricotta et aux épinards.
    Ce plat a fait l'unanimité chez moi, c'est assez rare pour une recette avec des épinards. Ici ce sont de jeunes pousses que j'ai utilisés, moins forts en goût, ce qui explique peut être cela. Cannelloni de courgettes à la ricotta et aux épinards. Pour...
  • Défi Cuisine # Septembre 2021.
    Défi Cuisine : La Mer La mer à boire et surtout à manger ! Invitez vos amis à participer au défi ! Bienvenue sur la page du 127ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un...
  • Ropfküche - Brioche aux amandes et à la crème.
    C'est une brioche des plus gourmandes que je vous propose aujourd'hui. Dans la recette de Leïla Martin , la garniture était faite avec des noix que j'ai remplacées par des amandes. J'ai aussi diminué la quantité de sucre et de sel dans la pâte. Ropfküche...
  • Résultats du défi Cuisine de Mai 2021.
    Les gagnants du défi Cuisine dont le thème était le Tour d'Europe en cuisine sont : Tout d'abord, la grande gagnante du Tour d'Europe en cuisine est Sabine du blog https://www.lespetitsplatsduprince.com/ Sabine a publié de très nombreuses recettes européennes...
  • Chinois à la crème pâtissière au MO.
    Ca fait longtemps que je n'ai rien publié, les travaux dans ma cuisine s'éternisent...J'ai promis une recette de brioche à ma soeur Anne pour aujourd'hui, j'espère qu'elle l'appréciera. Chinois à la crème pâtissière au MO. Pâte : 200 ml de lait - 1 sachet...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma