31 janvier 2013 4 31 /01 /janvier /2013 04:49

Une visite qui s'annonce en dernière minute pour le café. Heureusement j'ai toujours une pâte sablée prête à être déroulée au fond de mon frigo, ainsi que de la confiture de mon partenaire stdalfour.

 


 

 

 

 

Mini tartelettes à la confiture de cerises noires et mirabelles.

 


 

 

 

1 paquet de pâte sablée - confiture de cerises noires - confiture de mirabelles.

 


 

 

Dérouler la pâte.

 

Découper des disques avec le découpoir adéquat et les déposer dans les empreintes mini tartelettes.

 

Déposer une cuillère à café de confiture.

 

Préchauffer le four à 180°, puis enfourner pendant 15mn.

 

 

 

 


 

 

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21 décembre 2012 5 21 /12 /décembre /2012 11:17

Vous connaissez sûrement la tarte de Linz, cette spécialité autrichienne avec une pâte épicée recouverte de confiture de framboises. Pour mes cadeaux gourmands je les fais en mini tartelettes avec la confruiture framboises-grenade de mon partenaire St Dalfour. Pour toute commande chez St dalfour, une réduction de 2€ dès 24€ d'achat vous sera accordée avec le code fidelblog 1212 ainsi que les frais de port gratuits et un cadeau surprise.

 

 

 

 

 

 

Mini tartelettes de Linz.

 

 

 

 

200g de farine - 130g d'amandes moulues - 1càc de levure chimique - 100g de cassonade - 1pointe de couteau de vanille en poudre - 1/2càc de cannelle - 130g de beurre - 1 oeuf - cinfruiture de framboises-grenade St Dalfour.

 

 

 

 

 

Mélanger à sec la farine, les amandes, la levure, la cassonade et les épices.

 

 

Ajouter le beurre ramolli et l'oeuf.

 

 

Travailler le tout, laisser reposer 1h.

 

 

Préchauffer le four à 180°.

 

 

Abaisser finement la pâte.

 

 

Découper des disques avec le découpoir adéquat et les déposer dans les empreintes mini tartelettes.

 

 

Mettre une bonne cuillère à café de confruiture de framboises-grenade sur la pâte.

 

 

Enfourner 15-20mn.

 

 

 

 

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15 novembre 2012 4 15 /11 /novembre /2012 10:05

Une nouvelle édition de la boîte mystère du forum Easy Cook. Cette fois-ci elle contenait :

-des pommes

-des bananes

-des oeufs-des pommes de terre 

-du maïs.

Le but du jeu est de réaliser une recette ou plus, salée ou sucrée en utilisant au minimum 3 ingrédients.

 

 

                                            

 

 

Avec ces produits, j'ai fait des galettes de pommes de terre au maïs et  une tarte Tatin pomme - banane.

Allons vite chez Natty voir ses délicieuses réalisations.

 

 

 

Tarte Tatin pomme - banane.

 

 

 

1 pasta frolla - 2 pommes - 1 banane - sauce caramel - sucre - beurre salé.


 

 

 

Préchauffer le four à 200°.

 

 

  Saupoudrer le fond du moule de sucre en poudre et parsemer quelques miettes de beurre salé.

 

 

Couper les pommes en quartiers et les poser harmonieusement au fond du moule.

 

 

Couper la banane en rondelles et les intercaler entre les quartiers de pommes.

 

 

Etaler la pâte et la poser sur les fruits.  Bien appuyer pour faire adhérer la pâte.

 

 

Enfourner 30mn environ.

 

 

Déguster avec un peu de sauce caramel.

 

 

 

 

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13 septembre 2012 4 13 /09 /septembre /2012 06:40

Du fromage blanc, des pommes et c'est parti pour une recette de tarte rapide. Si vous êtes vraiment gourmand, vous pouvez parsemer les pommes de crumble...Cette tarte ne se démoule pas, pensez à utiliser un plat dans lequel vous pouvez couper ou un moule en silicone.

 

 

 

Tarte sans pâte au fromage blanc et aux pommes.

 

 

 

500g de fromage blanc - 90g de sucre - 2 oeufs - 1 sachet de pudding parfum chantilly - 2 pommes.

 

 

 

Préchauffer le four à 180°.

 

 

Mélanger le fromage blanc, le sucre, les oeufs et le pudding.

 

 

Verser le mélange dans un plat à tarte.

 

 

Couper les pommes en quartiers et les déposer sur le fromage blanc.

 

 

Saupoudrer d'un peu de sucre à la cannelle.

 

 

Enfourner 30-40 mn.

 

 

 

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20 juillet 2012 5 20 /07 /juillet /2012 06:02

Il me restait quelques abricots quand j'avais terminé mes bocaux, ils ont fini en tarte! J'ai essayé une recette de flan avec un yaourt...C'était très bon.

 

 

 

Tarte à l'abricot.

 

 

 

1 disque de pâte feuilletée - abricots - 1 yaourt nature - 1 oeuf - 1càs de crème - 1càs de sucre - 1 sachet de sucre vanillé.

 

 

 

Préchauffer le four à 200°.

 

 

Garnir le moule à tarte avec la pâte feuilletée.

 

 

Déposer les oreillons d'abricots sur la pâte.

 

 

Mélanger le yaourt, l'oeuf, les sucres et la crème.

 

 

Verser le mélange sur la tarte.

 

 

Enfourner 30mn environ.

 

 

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19 juillet 2012 4 19 /07 /juillet /2012 05:52

Il me restait quelques bocaux de poires au sirop de l'année dernière...

 

 

 

Tarte aux poires.

 

 

 

1 disque de pâte feuilletée - poires au sirop - 20cl de crème - 2 oeufs - 150g de sucre - 150g d'amandes moulues.

 

 

 

Préchauffer le four à 200°.

 

 

Garnir un moule à tarte avec la pâte feuilletée.

 

 

Disposer les poires égouttées sur la pâte.

 

 

Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème, les amandes et le sucre.

 

 

Verser le mélange sur la tarte.

 

 

Enfourner 30mn environ.

 

 

 

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4 juillet 2012 3 04 /07 /juillet /2012 07:47

Hier, j'avais publié la recette de la  Pasta frolla (pâte à tarte). Aujourd'hui c'est une tarte aux griottes que je vous propose, réalisée avec cette pâte à tarte.

 

 

 

 

Tarte aux griottes.

 

 

 

Griottes (quantité selon votre moule) - pasta frolla - 150g de sucre - 20cl de crème - 1 oeuf - 1/2 sachet de poudre à pudding chantilly.

 

 

 

Préchauffer le four à 200°.

 

 

Etaler la pâte, attention la pâte se casse facilement, la mettre dans le moule.

 

 

Disposer les griottes dessus.

 

 

Mélanger la poudre à pudding et le sucre.

 

 

Ajouter la crème puis l'oeuf.

 

 

Verser le mélange sur la tarte et enfourner 1/2h environ.

 

 

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21 mars 2012 3 21 /03 /mars /2012 21:47

Mardi dans ma boîte mail il y avait la recette de la tarte au fromage blanc de Nannymagalie, mercredi celle d'Afaurore et une autre sur FB. Je ne pouvais pas ignorer tous ces signes, je me devais d'en faire une! N'y voyez pas un prétexte à ma gourmandise.

 

 

 

 

Tarte au fromage blanc.


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1pâte brisée ou sablée - 320g de fromage blanc - 4oeufs - 120g de sucre - 1sachet sucre vanillé - 25g de farine - 50g de maïzena - 25cl de lait - zeste d'1/2 citron.


 

Préchauffer le four à 200°.


Mélanger le fromage blanc avec les sucres et les jaunes d'oeufs.


Mélanger la maïzena et la farine avec le lait.


Ajouter le lait au fromage blanc puis le zeste de citron.


Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au fromage blanc.


Etaler la pâte et la mettre dans un moule à bord assez haut.


Verser le fromage blanc dans le moule et enfourner pendant 30minutes.


A la sortie du four retourner la tarte sur une grille et la laisser refroidir à l'envers.

 

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17 février 2012 5 17 /02 /février /2012 23:13

Des amis qui s'annoncent et pas le temps ou pas envie de faire un dessert rès élaboré? Rien de tel qu'une tarte.

 

Tarte aux pommes à l'alsacienne.

 

Pour la pâte brisée: 75g de beurre - 150g de farine - 5cl d'eau tiède - 1pincée de sel - 1 sachet de sucre vanillé.


Pour la garniture: 5 pommes - 20cl de crème fraîche - 1 oeuf - 100g de sucre - 1 pincée de cannelle - 1/2sachet de pudding chantilly.

 

Pour la pâte, mélanger tous les ingrédients et pétrir rapidement.


Former une boule et mettre au frais 1/2h.


Préchauffer le four à 210°.


Eplucher les pommes, les couper en quartiers et les entailler sur la partie épaisse.


Abaisser la pâte, la déposer dans le moule.


Disposer les pommes harmonieusement sur la pâte.


Mélanger le sucre, la cannelle et le pudding, ajouter la cème puis l'oeuf.


Battre légèrement et verser sur la tarte.


Cuire 1/2h à 210°.  

 

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3 février 2012 5 03 /02 /février /2012 21:49

Aujourd'hui une tarte, mais sans pâte. C'est une recette revisitée de la traditionnelle tarte au fromage blanc alsacienne, très facile à faire.

 

 

 

                                    TARTE AU FROMAGE BLANC SANS PATE

 

 

1kg de fromage blanc - 3 oeufs - 220g de sucre - 2 paquets de pudding parfum chantilly 

 

Préchauffer le four à 180°.

Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot. Battre 5 minutes à vitesse moyenne. Verser la pâte dans un moule en silicone. Enfourner et cuire 1h à 180°. Laisser tiédir avant de démouler.

Servir tel quel ou avec un coulis de fruits rouges.

 


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La tarte se démoule difficilement, utilisez un moule en silicone ou un moule en porcelaine dans lequel vous pourrez couper;

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