17 juin 2013 1 17 /06 /juin /2013 06:30

Pour cette pizza, je n'ai utilisé que la moitié de la pâte avec le reste, j'ai fait des briochettes pour le petit-déjeuner du lendemain.

 

 

 

 

 

Pizza Calzone avec la pâte magique 10mn.

 


 

Pour la recette de la pâte magique c'est ICI.

4 tranches de jambon de Parme - 4 tomates - 1 boule de mozzarella - 1 oignon émincé - moutarde - 1 oeuf.

 

 

 

Préparer la pâte magique.

 

Préchauffer le four à 200°.

 

Prélever la moitié de la pâte.

 

Etaler la pâte sur 1cm d'épaisseur environ.

 

Badigeonner la pâte de moutarde.

 

Couper les tomates en rondelles et les poser sur la pâte. Ne garnir que la moitié du disque.

 

Ajouter le jambon, l'oignon émincé et la mozzarella.

 

Rabattre la pâte sur la garniture pour former un chausson.

 

Bien souder les bords.

 

A l'aide d'un pinceau, dorer la pâte avec l'oeuf battu.

 

Enfourner 30mn environ.

 

Déguster avec une salade.

 

 

 

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12 juin 2013 3 12 /06 /juin /2013 02:30

C'est sur marmiton que j'ai vu cette recette.

 

 

 

 

 

Quiche au chou-fleur-lardons et jambon.

 

 

 

 

1 disque de pâte feuilletée - 1 kilo de chou-fleur - 150g de lardons - 150g de jambon blanc - 150g de gruyère râpé - 25cl de crème fraîche - 3 oeufs - sel - poivre.

 

 

 

 

Faire cuire le chou-fleur dans la cocotte.

 

Couper le jambon en dés.

 

Dans un saladier mélanger les oeufs, le gruyère, les lardons, le jambon, la crème fraîche, le chou-fleur, sel, poivre.

 

Etaler le disque de pâte feuilletée dans un moule.

 

Verser la garniture  sur la pâte.

 

Enfourner à 200° pendant environ 40mn.

 

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1 juin 2013 6 01 /06 /juin /2013 11:00

Petite surprise pour Maki.Pour la remercier de tout le travail accompli pour le forum Easy Cook, nous avons décidé de réaliser une des recettes de son blog.

Mon choix s'est porté sur les timbales de jambon et de tomates.

 

 

 

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1 juin 2013 6 01 /06 /juin /2013 10:00

 

 

 

Pour la mini ronde du forum Easy Cook, ce mois-ci il fallait réaliser 2 recettes.  C'est chez Galoute Une folle envie de cuisiner que j'ai trouvé mon bonheur avec le cake épicé aux carottes et aux lardons. C'est Minilo du blog Papill'hot qui pioche chez moi.

 

 

 

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26 mai 2013 7 26 /05 /mai /2013 09:00

C'est l'heure de la Ronde Inter Blog. Pour cette ronde c'est Jessy's Kitchen qui réalise une de mes recettes et c'est dans la Taverne de Ginia que j'ai trouvé mon bonheur. Après bien des hésitations, mon choix s'est porté sur les bricks à l'oeuf à l'espagnol un vrai régal.

 

 

 

 

 

 

Bricks à l'oeuf à l'espagnol.

 


 

 

4 feuilles de bricks - 1 tomate - 1/2 chorizo fort - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 pimientos del Piquillo - 2càc d'épices espagnoles - 4 oeufs - sel - poivre.

 

 

 

Faire revenir l'oignon haché dans un peu d'huile d'olives.

 

Hacher le chorizo, la tomate et les piquillos. Les ajouter dans la poêle.

 

Saler, poivrer, ajouter les épices et l'ail écrasé.

 

Ajouter 10cl d'eau et laisser compoter jusqu'à évaporation totale du liquide.

 

Laisser refroidir.

 

Répartir la préparation au centre des feuilles de bricks.

 

Creuser un puits, y mettre un peu de fromage râpé et déposer un oeuf par-dessus.

 

Plier la feuille de bricks en rabattant les bords supérireur et inférieur vers le centre et rabattre les côtés dessous pour obtenir un portefeuille.

 

Chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire dorer les bricks 2mn de chaque côté.

 

 

 

 

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20 mai 2013 1 20 /05 /mai /2013 02:45

Des petits cakes aux carottes et aux poireaux qui feront un excellent dîner si vous les accompagnez d'une salade verte. Dans la recette WW dont je me suis inspirée, les légumes diffèraient.

 

 

 

 

Cake aux légumes.

 

 

 

160g de farine - 4 oeufs - 12cl de lait - 1 yaourt nature - 1/2sachet de levure chimique - 150g de carottes - 200g de poireaux - - sel - poivre.

 

 

 

Couper les carottes en dés, émincer les poireaux.

 

Commencer par cuire les carottes dans de l'eau salée, ajouter les poireaux au bout de 15mn.

 

Laisser mijoter encore 20mn.

 

Egoutter les légumes.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Battre les oeufs, ajouter le lait et le yaourt.

 

Incorporer la farine et la levure.

 

Saler, poivrer.

 

Ajouter délicatement les légumes.

 

Verser la pâte dans les moules.

 

Enfourner 20mn environ.

 

 

 

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16 mai 2013 4 16 /05 /mai /2013 07:30

Ma troisième recette avec la boîte mystère du forum EasyCook.

 

 

 

 

Tarte aux poireaux.

 

 

1 disque de pâte brisée - 4 poireaux - 2 oeufs - 20cl de crème de soja - sel - poivre - muscade - huile - 1càs de maïzena - fromage râpé.

 

 

 

Emincer les poireaux.

 

Chauffer une poêle avec un peu d'huile.

 

Mettre les poireaux émincés dans la poêle et les faire suer quelques minutes.

 

Ajouter un verre d'eau, couvrir et laisser mijoter 20mn environ.

 

Préchauffer le four à 200°.

 

Mettre la pâte dans un moule à tarte.

 

Etaler la maïzena sur la pâte.

 

Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème de soja.

 

Saler, poivrer, muscader.

 

Mettre les poireaux sur la pâte.

 

Verser la crème par-dessus.

 

Parsemer de fromage râpé.

 

Enfourner 30mn environ.

 

 

 

 

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14 mai 2013 2 14 /05 /mai /2013 00:08

Un clafoutis vite fait et bon, tellement bon que j'ai failli oublier de faire la photo, c'est la seule part que j'ai réussi à photographier avant qu'elle ne soit engloutie.

 

 


 

Clafoutis aux tomates cerises.

 

 

 

500g de tomates cerises - 4 oeufs - 40cl de crème - huile d'olives - sel - poivre.

 

 

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Mettre les tomates cerises dans un plat, les arroser d'un filet d'huile d'olives.

 

Mettre le plat au four 30mn, il ne doit plus rester de jus dans le plat.

 

Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème.

 

Bien mélanger, saler, poivrer.

 

Verser l'appareil sur les tomates cerises.

 

Enfourner 20mn.

 

Déguster chaud ou froid.

 

 

 

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13 mai 2013 1 13 /05 /mai /2013 02:48

C'est une recette que vous pouvez faire pour l'apéro (8 parts) ou comme repas du soir (4 parts) accompagné d'une salade.

 

 

 

 

Croissants au jambon et au gruyère.

 

 

 

 

 

1 disque de pâte feuilletée - jambon blanc - gruyère - 1 oeuf.

 

 

 

 

Etaler votre disque de pâte.

 

Le couper en 4 parts.

 

Déposer du jambon sur chaque part.

 

Mettre du gruyère sur le jambon .

 

Rouler chaque part et former un croissant.

 

Battre l'oeuf et badigeonner les croissants.

 

Enfourner à 200° pendant 20mn.

 


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1 mai 2013 3 01 /05 /mai /2013 04:36

images

 

 

 

Il me restait du pain ciabatta, un reste de coulis de tomates, du jambon de Parme et de la mozzarella que je ne voulais pas avoir à jeter. Il n'en fallait pas plus pour faire de délicieuses bruschette et nous régaler dimanche soir.

 

 

 

 

Bruschetta.

 

 

 

2 pains ciabatta - 4 tranches de jambon de Parme - coulis de tomates - 1 tomate - 1 boule de mozzarella.

 

 

 

Préchauffer le four à 200°.

 

Couper les pains en deux.

 

Les passer au four 5mn.

 

Une fois le pain refroidit, le tartiner de coulis de tomates.

 

Poser une tranche de jambon sec sur chaque moitié de pain.

 

Ajouter 2 rondelles de tomates.

 

Terminer par la mozzarella en tranches.

 

Enfourner 10mn environ.

 

 

 

 

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