21 mars 2014 5 21 /03 /mars /2014 03:33

Avec les beaux jours qui arrivent, j'ai une envie soudaine de manger des salades.

 

 

 

 

Salade de champignons.

 

 

 

champignons de Paris frais - vinaigre - lardons - sel - poivre.

 

 

 

Eplucher et couper les champignons en lamelles.

 

Dans une poële faire revenir les lardons.

 

Verser le vinaigre par dessus.

 

Laisser cuire 1mn.

 

Saler et poivrer les champignons.

 

Verser le tout sur les champignons.

Salade de champignons.
Partager cet article
Repost0
24 août 2013 6 24 /08 /août /2013 01:15

Pour cette recette, je me suis inspirée d'une recette vue dans le magazine Femme actuelle. J'ai utilisé un mélange de légumes surgelés (haricots verts, petits pois, pois gourmands et chou romanesco).

 

 

 

 

Salade de pâtes aux légumes verts.

 

 

 

250g de penne rigate - 500g de légumes - persil ciselé - 3càs d'huile d'olives - le jous d'un citron - sel - poivre.

 

 

 

 

Cuire les pâtes al dente.

 

Les égoutter.

 

Cuire les légumes 6mn au micro-ondes.

 

Mélanger les légumes et les pâtes.

 

Laisser refroidir.

 

Ajouter le persil, l'huile d'olives et le jus de citron.

 

Rectifier l'assaisonnement.

 

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

 

 

 

 

100_0660.JPG

Partager cet article
Repost0
6 août 2013 2 06 /08 /août /2013 04:52

 Avec des températures caniculaires je n'ai pas très envie de cuisiner. En ouvrant mon frigo il restait un peu de nouilles je me suis dit pourquoi pas une bonne salade de nouilles simple rapide et rafraîchissante.

 

 

 

 

 

Salade de nouilles.

 

 

 

 

 

Nouilles - tomates - oeufs durs - cornichons - 1 grande boite de thon - huile - vinaigre -sel.

 

 

 

 

Mettre les nouilles dans un saladier.

 

Couper les oeufs, tomates, cornichons, thon en petits morceaux.

 

Rajouter aux nouilles.

 

Saler, mettre de l'huile et du vinaigre.

 

Mettre au frigo et servir très frais.

 

 

 

viviane-6081.JPG

Partager cet article
Repost0
31 juillet 2013 3 31 /07 /juillet /2013 02:18

Une délicieuse salade bien rafraîchissante.

 

 

 

Salade de pastèque à la  féta.

 

 

 

 

1kg de pastèque - 100g de féta - Jus d' 1/2 citron - 2càs de vinaigre de vin rouge - 2càs d'huile d'olives - sel - poivre.

 

 

 

Couper la pastèque en dés.

 

Saler, poivrer.

 

Mélanger l'huile, le vinaigre et le jus de citron.

 

Verser la vinaigrette sur la pastèque, mélanger délicatement.

 

Réserver au frais.

 

  Parsemer les dés de féta sur la pastèque juste avant de servir.

 

 

 

P1050616.JPG

Partager cet article
Repost0
29 juillet 2013 1 29 /07 /juillet /2013 02:35

Désolée de ne pas être plus présente actuellement, je vais voir vos recettes mais je n'ai pas vraiment le temps de laisser des commentaires, entre les bagages à préparer, le travail et tout le reste... Enfin vous savez ce que c'est, on est toutes dans la même situation à l'approche des vacances.

Aujourd'hui, je vous propose une salade parfaite avec ces températures qui ne donnent pas envie de passer du temps à cuisiner. Vous pouvez ajouter des olives noires et des dés de feta. Je n'ai pas mis de vinaigrette, j'avais proposé différentes variétés d'huile et de vinaigre et chacun a assaisonné à sa guise.

 

 

 

 

 

Salade grecque.

 


 

 

4 tomates coeur de boeuf - 1 concombre - 1 poivron vert - 1 poivron jaune - 1 oignon rouge - sel - poivre -origan- huile d'olives -  vinaigre.

 

 

Couper les tomates en rondelles, les poser en couches au fond d'un saladier.

 

Détailler le concombre en dés et les mettre sur les tomates.

 

Couper les poivrons pelés en fines lanières, les mettre sur les tomates.

 

Emincer finement l'oignon et le mettre dans le saladier.

 

Entre chaque couche, parsemer les légumes de sel, de poivre et d'origan.

 

Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

 

 

 

P1050614.JPG

Partager cet article
Repost0
29 juin 2013 6 29 /06 /juin /2013 01:11

Hier petite association d'idées : une escalope de poulet qui restait, une belle salade dans le panier de légumes bio et ma fille partie en vacances aux Etats-Unis; il n'en fallait pas plus pour me donner envie de faire une salade Caesar. Mon ami Google m'a envoyé chez New York Mania pour la recette de la sauce.

 

 

 

 

 

Salade Caesar.

 

 

2 escalopes de poulet - 1 scarole - pain rassi - parmesan - 1 jaune d'oeuf - 1càc de moutarde - sauce Worcester -1 gousse d'ail - beurre - 1 verre à liqueur de vinaigre blanc - jus de citron - sel - poivre.

 

 

Faire dorer le pain rassi dans une poêle avec le beurre.

 

Faire de même avec les filets de poulet.

 

Nettoyer la salade.

 

Mélanger le jaune d'oeuf et la moutarde.

 

Ajouter l'huile d'olives petit à petit et la monter comme  une mayonnaise.

 

Incorporer le vinaigre blanc, la sauce deviendra presque blanche.

 

Ajouter l'ail émincé finement.

 

A l'aide du couteau économe, prélever quelques lamelles de parmesan.

 

Les écraser dans la main et les ajouter à la sauce.

 

Ajouter quelques gouttes de sauce worcester.

 

Bien mélanger.

 

Mettre la salade dans un saladier.

 

Couper le poulet en lamelles et le déposer sur la salade.

 

Parsemer de croûtons de pain et de copeaux de parmesan.

 

Arroser de jus de citron.

 

Ajouter la sauce.

 

 

 

DSCN1748.JPG

 

 

 

 

DSCN1751.JPG

Partager cet article
Repost0
18 juin 2013 2 18 /06 /juin /2013 02:16

Pour accompagner les grillades je fais souvent une bonne salade de pommes de terre. C'est un plat que tout le monde adore, nous on préfère la manger tiède.

 

 

 

 

 

Salade de pommes de terre.

 

 

 

 

1 kilo de pommes de terre - moutarde - 1 kub or - crème fraîche - lardons - sel - poivre - huile - vinaigre.

 

 

 

 

Cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée pendant 15mn.

 

Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.

 

 

Préparation de la vinaigrette :

 

 

Faire dissoudre le kub or dans 15cl d'eau.

 

Mettre de l'huile, du vinaigre, un peu de crème fraîche (10cl), 1 cuillère à soupe de moutarde, les lardons, le kub or dissoud, sel, poivre sur les pommes de terre.

 

Mélanger le tout.

 

 

viviane-6015.JPG

 

 

 

viviane-6016.JPG

 

 

 

 

Partager cet article
Repost0
30 mai 2013 4 30 /05 /mai /2013 02:08

Dimanche en rentrant du travail j'ai pu mettre les pieds sous la table. Pour la fête des mères mes enfants se sont occupés du repas. Voici l'entrée.

 

 

 

 

Salade de tomates et mozzarella.

 

 

 

 

Tomates - mozzarella - sel - huile d'olive - vinaigre balsamique.

 

 

 

Couper les tomates et la mozzarella en rondelles.

 

Alterner tomates - mozzarella.

 

Arroser d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.

 

Saler.

 

 

viviane-5955.JPG

 

 

 

viviane-5956.JPG

 

 

 

Partager cet article
Repost0
26 avril 2013 5 26 /04 /avril /2013 03:46

Avec l'arrivée des beaux jours, on a envie de manger des salades.

 

 

 

 

Salade de Strasbourg.

 

 

 

Gruyère - tomates - oeufs durs - saucisse de viande ou cervelas - huile - vinaigre - sel - poivre.

 

 

 

 

Râper le gruyère.

 

Couper les tomates en tranches.

 

Couper la saucisse de viande en deux, d'une longueur de 5cm environ.

 

Placer le gruyère râpé sur un plat au milieu.

 

Disposer tout autour la saucisse de viande et les tomates.

 

Couper les oeufs durs en deux et les mettre sur le plat

 

Saler, poivrer.

 

Préparer la vinaigrette huile et vinaigre.

 

Verser la vinaigrette sur le plat.

 

 

 

viviane-5753.JPG

 

 

viviane-5754.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Partager cet article
Repost0
28 mars 2013 4 28 /03 /mars /2013 02:50

Enfin un petit rayon de soleil et j'ai une envie folle de manger une salade. Pour le dîner  salade de pissenlits aux lardons avec un oeuf sur le plat.

 

 

 

 

 

Salade de pissenlits aux lardons.

 

 

 

 

400g de pissenlits - 1 poignée de lardons - 15cl de vinaigre (melfort) - sel.

 

 

 

Laver et couper le pissenlit.

 

Le mettre dans un saladier.

 

Faites chauffer une poêle et y faire revenir les lardons.

 

Verser le vinaigre sur les lardons.

 

Laisser frémir pendant 2mn.

 

Verser le tout sur le pissenlit.

 

Saler et mélanger le tout.

 

 

 

viviane-5658.JPG

 

 

 

viviane-5659.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Partager cet article
Repost0

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Résultat du défi Cuisine Avril 2022.
    Les gagnants du défi d'avril sont : 1. Charlotte aux asperges, saumon et ail des ours (jackiecuisine.com) 2. Lasagnes de Mafaldine aux Légumes de Printemps {Asperges, Petits-Pois et Fèves} et Saumon - Brian Iz In The Kitchen 3. Promenade au potager :...
  • Défi Cuisine septembre 2022.
    Bienvenue sur la page du 139ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires. Un jury de blogueuses et blogueurs culinaires...
  • Résultats du défi Cuisine décembre 2021.
    Voici la liste des gagnants du défi Cuisine de décembre 2021. Il y avait 2 grands prix spéciaux. Pour la meilleure recette salée végétarienne, le grand prix revient à Champignons farcis aux rillettes marines (apéro vegan) – Kilomètre-0 (kilometre-0.fr)...
  • Défi Cuisne Avril 2022.
    Défi Cuisine : Légumes de printemps Faites la part belle aux légumes d'avril : asperges, betteraves, radis, épinards, carottes, petits pois etc. Invitez vos amis à participer au défi ! Bienvenue sur la page du 134ème Défi Cuisine organisé par Recettes...
  • Défi Cuisine décembre 2021.
    Défi Cuisine : Bouchées festives Plein de recettes de bouchées de fêtes pour les réveillons ! Invitez vos amis à participer au défi ! Bienvenue sur la page du 130ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer...
  • Résultats Défi de la Mer # septembre 2021.
    Voici les résultats de notre défi https://recettes.de/defi-la-mer 1. http://philandcocuisine.canalblog.com/.../01/39155840.html 2. https://www.pianoetmandoline.com/.../poulpe-grille-la... 3. https://quoiquonmange.wordpress.com/.../dos-de-cabillaud.../...
  • Soupe aux haricots blancs.
    Cette soupe, je la fais toujours en grande quantité. La découpe des légumes est un peu longue aussi pour gagner du temps, j'utilise des légumes surgelés pour potage. Soupe des haricots blancs. 200 g de haricots secs - 1 oignon - 6 carottes - 1/2 céleri...
  • Défi Cusine de Novembre 2021.
    Bienvenue sur la page du 129ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires. Un jury de blogueuses et blogueurs culinaires...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma