24 avril 2018 2 24 /04 /avril /2018 00:43
Penne aux épinards et aux pleurotes.

Pour cette recette, j'ai utilisé des épinards frais mais vous pouvez utiliser des épinards surgelés.

 

Penne aux épinards et aux pleurotes.

 

 

400g de penne - 500g d'épinards frais - 400g de pleurotes - 2 gousses d'ail - sel - poivre - muscade - 15cl de crème de soja - 1càc d'huile.

 

Nettoyer et laver les épinards et les pleurotes.

 

Cuire les pâtes selon les indications portées sur le paquet.

 

Chauffer une sauteuse avec l'huile.

 

Y faire revenir les épinards et les pleurotes avec l'ail écrasé.

 

Saler, poivrer et ajouter un peu de muscade.

 

Quand toute l'eau des légumes est évaporée, ajouter les pâtes dans la sauteuse.

 

Bien mélanger et ajouter la crème de soja.

 

Servir sans tarder avec du parmesan râpé.

 

 

C.

 

 

 

Penne aux épinards et aux pleurotes.
Partager cet article
Repost0
5 avril 2018 4 05 /04 /avril /2018 00:41

Avec cette recette mon collègue a réussi à faire manger des épinards à sa fille.

 

Lasagnes ricotta-épinards.

 

 

Lasagnes fraîches - 500g de ricotta - 400g d'épinards surgelés - 400g de sauce tomate arrabiata - 400g de béchamel - sel - poivre - muscade - mozzarella râpée.

 

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Décongeler les épinards au MO.

 

Mélanger la ricotta et les épinards.

 

Saler, poivrer et ajouter de la muscade.

 

Mélanger la moitié de la béchamel avec la sauce tomate.

 

Mettre un peu de béchamel dans le fond d'un plat à gratin.

 

Couvrir avec les plaques de lasagnes.

 

Verser le mélange ricotta-épinards par-dessus.

 

Parsemer de mozzarella râpée.

 

Remettre une couche de lasagnes.

 

Couvrir avec le mélange béchamel- sauce tomate.

 

Parsemer de mozzarella râpée.

 

Recouvrir avec des lasagnes.

 

Verser le reste de béchamel par-dessus.

 

Terminer par de la mozzarella râpée.

 

Enfourner 20mn environ ( la durée varie selon les fabricants et les fours).

 

Servir dès la sortie du four.

 

C.

 

 

 

 

 

 

 

Lasagnes ricotta-épinards.
Partager cet article
Repost0
20 février 2018 2 20 /02 /février /2018 11:14
Spaghetti aux crevettes.

Les pâtes, je ne m'en lasse pas, j'en mangerai tous les jours.

 

 

Spaghetti aux crevettes.

 

 

400g de spaghetti - 400g de crevettes - 1 gousse d'ail - 1 boîte de tomates pelées en dés - 10cl de vin blanc - 10cl de crème de soja - 1càc d'huile d'olives - sel - poivre.

 

Cuire les pâtes selon les indications portées sur l'emballage.

 

Chauffer l'huile d'olives dans une sauteuse.

 

Ajouter l'ail écrasé et les crevettes. Mélanger.

 

Verser le vin blanc par-dessus.

 

Laisser mijoter 2-3mn avant d'ajouter les tomates.

 

Saler et poivrer.

 

Incorporer la crème de soja.

 

Egoutter les pâtes et les mélanger à la sauce.

 

Ajouter les persil haché.

 

Servir.

 

 

C.

 

 

Spaghetti aux crevettes.
Partager cet article
Repost0
20 décembre 2017 3 20 /12 /décembre /2017 09:25
Linguine aux crevettes.

Une recette comme je les aime, simple et goûteuse.

 

 

Linguine aux crevettes.

 

 

400g de linguine - 600g de crevettes - 2 gousses d'ail - 1 branche de thym - 1 verre de vin blanc - 400g de sauce tomates - sel - poivre - 1càs d'huile d'olives.

 

Cuire les pâtes selon les indications portées sur le paquet.

 

Chauffer l'huile d'olives dans une poêle.

 

Y faire revenir les crevettes avec l'ail écrasé et la branche de thym.

 

Retirer les crevettes de la poêle et les réserver.

 

Déglacer la poêle avec le vin blanc.

 

Laisser réduire 5mn.

 

Verser la sauce tomates dans la poêle.

 

Saler et poivrer.

 

Egoutter les pâtes.

 

Mélanger les pâtes, les crevettes et la sauce.

 

Servir sans attendre.

 

 

C.

 

 

 

 

 

 

 

 

Partager cet article
Repost0
2 septembre 2017 6 02 /09 /septembre /2017 00:15
Pâtes à la crème de courgette.

Pâtes à la crème de courgette.

 

 

500g de pâtes - 400g de courgettes - 200g de lardons fumés - 1 oignon - crème fraîche - sel - poivre - parmesan.

 

 

Cuire les pâtes selon les indications portées sur le paquet.

 

Faire revenir les lardons dans une sauteuse.

 

Peler, laver et couper la courgette en dés.

 

Peler et émincer l'oignon.

 

Les retirer lorsqu'ils commencent à colorer.

 

Faire suer l'oignon dans la sauteuse.

 

Ajouter les dés de courgette.

 

Ajouter un peu d'eau, saler et laisser mijoter.

 

Mixer la courgette lorsqu'elle est tendre.

 

Ajouter les lardons et  un peu de crème jusqu'à obtention de la consistance voulue.

 

Rectifier l'assaisonnement.

 

Egoutter les pâtes.

 

Verser la crème de courgettes par-dessus.

 

Mélanger.

 

Servir avec du parmesan râpé.

 

 

C.

 

 

 

 

 

Pâtes à la crème de courgette.
Pâtes à la crème de courgette.
Partager cet article
Repost0
21 août 2017 1 21 /08 /août /2017 07:04
Pâtes au saumon fumé.

De retour de vacances un samedi soir, les magasins fermés et le frigo vide, il a fallu improviser pour satisfaire les ventres affamés de ma tablée. Un paquet de pâtes, du saumon fumé congelé et des tomates cerises et le tour était joué.

 

 

Pâtes au saumon fumé.

 

 

500g de pâtes - 400g de saumon fumé - 1 oignon - tomates cerises - 3càs de crème fraîche - pesto - copeaux de parmesan - sel - poivre - 1càc d'huile d'olives.

 

 

Cuire les pâtes selon les indications portées sur le paquet.

 

Peler et émincer l'oignon.

 

Les faire revenir dans l'huile.

 

Ajouter le saumon fumé coupés en morceaux et les tomates coupées en 2.

 

Terminer par la crème.

 

Poivrer (pas de sel, le saumon suffit).

 

Laisser mijoter quelques minutes.

 

Egoutter les pâtes.

 

Les mettre dans un plat et ajouter le saumon.

 

Ajouter un peu de pesto.

 

Garnir de copeaux de parmesan.

 

Servir.

 

 

C.

 

 

 

 

Pâtes au saumon fumé.
Partager cet article
Repost0
22 juin 2017 4 22 /06 /juin /2017 00:33
Pâtes à  la crème de fenouil.

Depuis que je n'achète plus mes légumes en grande surface mais directement chez le producteur, j'en découvre que je n'aurai jamais acheté ou d'autres que je connais et aime consommer mais auxquels je ne pensais pas.. Le fenouil en fait partie. C'est sur le blog  Un peu gay dans les coings, que j'ai vu cette recette.

 

 

Pâtes à la crème de fenouil.

 

 

400g de pâtes - 300ml de lait - 1 bulbe de fenouil - 70g de parmesan râpé - 1 càs d'huile -  poivre.

 

 

Cuire les pâtes selon les indications de fabricant.

 

Nettoyer et laver le fenouil.

 

Le tailler en fines tranches.

 

Mettre une casserole à chauffer avec l'huile.

 

Y faire revenir le fenouil.

 

Verser le lait par-dessus.

 

Porter à ébullition puis baisser le feu.

 

Poursuivre la cuisson 30mn environ.

 

Ajouter le parmesan.

 

Donner un coup de mixer ou écraser le fenouil à la fourchette si vous préférez avoir des morceaux.

 

Rectifier l'assaisonnement.

 

Egoutter les pâtes.

 

Verser la crème et mélanger.

 

Servir sans tarder.

 

 

C.

 

 

 

 

 

Pâtes à  la crème de fenouil.
Partager cet article
Repost0
2 juin 2017 5 02 /06 /juin /2017 07:34
Spaghetti aux crevettes.

En pleine opération vide-congélo, je suis tombée sur un paquet de crevettes. Un coup d'oeil dans mes livres de cuisine et le dîner était tout trouvé.

 

 

Spaghetti aux crevettes.

 

300g de spaghetti - 300g de crevettes - 1 gousse d'ail - 400g de tomates pelées en dés - 1càs d'huile d'olives - sel - poivre - persil (je n'en avais pas).

 

 

Cuire les pâtes selon les indications portées sur le paquet.

 

Chauffer l'huile d'olives dans une sauteuse.

 

Ajouter les crevettes.

 

Laisser mijoter jusqu'à évaporation de l'eau de cuisson.

 

Ajouter l'ail écrasé et les dés de tomates pelées.

 

Saler et poivrer.

 

Laisser mijoter à feu doux quelques minutes.

 

Egoutter les pâtes.

 

Les verser dans la sauteuse.

 

Mélanger et servir.

 

 

C.

 

 

Spaghetti aux crevettes.
Partager cet article
Repost0
9 mai 2017 2 09 /05 /mai /2017 00:06
Spaghetti aux maquereaux.

Je crois qu'à part la bolognaise, j'aime toutes les sauces pouvant accompagner des pâtes.

J'ai immédiatement craqué pour celles aux maquereaux de Sandrine.

 

 

Spaghetti aux maquereaux.

 

 

500g de spaghetti - 169g de maquereaux à la tomate - 1càs de câpres - 16 olives noires (je n'en avais pas) - 400g de pulpe de tomates - 1/4 de poivron rouge - parmesan.

 

 

Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.

 

Laver et couper le poivron finement.

 

Chauffer la pulpe de tomates.

 

Ajouter le poivron et les câpres.

 

Emietter les maquereaux dans la sauce.

 

Egoutter les pâtes lorsqu'elles sont cuites.

 

Servir les spaghetti avec la sauce.

 

Saupoudrer de parmesan râpé.

 

 

C.

 

 

 

 

Spaghetti aux maquereaux.
Spaghetti aux maquereaux.
Partager cet article
Repost0
11 avril 2017 2 11 /04 /avril /2017 12:37
Pâtes au chorizo.

Une recette "fond de frigo".

 

 

Pâtes au chorizo.

 

 

250g de pâtes - 1/3 de chorizo - 1 escalope de dinde - 1/2 bocal de coulis de tomates - 10 tomates cerise - 1 oignon.

 

 

Cuire les pâtes selon les indications fournies par le fabricant.

 

Détailler  l'escalope de dinde en lamelles et la cuire dans une pôele (la mienne l'était déjà).

 

Emincer l'oignon et couper les tomates en 2.

 

Couper le chorizo en tranches.

 

Ajouter l'oignon et le chorizo dans la poêle.

 

Les faire suer quelques minutes.

 

Ajouter les tomates cerise.

 

Verser le coulis de tomates dans la poêle.

 

Laisser mijoter quelques minutes.

 

Egoutter les pâtes et les mettre dans un plat.

 

Ajouter la sauce au chorizo et mélanger.

 

Servir avec du parmesan râpé.

 

 

C.

 

 

 

 

 

 

Pâtes au chorizo.
Pâtes au chorizo.
Partager cet article
Repost0

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana.
    Une variante des aubergines à la parmesane pour ceux qui n'aiment que moyennement ce légume. Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana. 200 g de riz à risotto - 200 g de coulis de tomates - 1 càs de concentré de tomates - 1 aubergine - 1 oignon - 75 g...
  • Orecchiete aux 2 saumons.
    Même si le saumon n'est pas qu'un poisson de mer mais aussi un poisson d'eau douce, je propose cette recette en illustration du défi cuisine de septembre dont le thème est la mer. Orecchiete aux 2 saumons. 3OOg de pâtes (orecchiete) - 100 g de saumon...
  • Cake au citron.
    Un cake au citron pour le goûter ça vous tente ? Cake au citron. 180 g de sucre - 3 oeufs - 2 citrons bio - 190 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 80 g de crème liquide - 65 g de beurre. Glaçage : 1 càs de sucre glace - 3càc de jus citron....
  • Cannelloni de courgettes à la ricotta et aux épinards.
    Ce plat a fait l'unanimité chez moi, c'est assez rare pour une recette avec des épinards. Ici ce sont de jeunes pousses que j'ai utilisés, moins forts en goût, ce qui explique peut être cela. Cannelloni de courgettes à la ricotta et aux épinards. Pour...
  • Défi Cuisine # Septembre 2021.
    Défi Cuisine : La Mer La mer à boire et surtout à manger ! Invitez vos amis à participer au défi ! Bienvenue sur la page du 127ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un...
  • Ropfküche - Brioche aux amandes et à la crème.
    C'est une brioche des plus gourmandes que je vous propose aujourd'hui. Dans la recette de Leïla Martin , la garniture était faite avec des noix que j'ai remplacées par des amandes. J'ai aussi diminué la quantité de sucre et de sel dans la pâte. Ropfküche...
  • Résultats du défi Cuisine de Mai 2021.
    Les gagnants du défi Cuisine dont le thème était le Tour d'Europe en cuisine sont : Tout d'abord, la grande gagnante du Tour d'Europe en cuisine est Sabine du blog https://www.lespetitsplatsduprince.com/ Sabine a publié de très nombreuses recettes européennes...
  • Chinois à la crème pâtissière au MO.
    Ca fait longtemps que je n'ai rien publié, les travaux dans ma cuisine s'éternisent...J'ai promis une recette de brioche à ma soeur Anne pour aujourd'hui, j'espère qu'elle l'appréciera. Chinois à la crème pâtissière au MO. Pâte : 200 ml de lait - 1 sachet...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma