24 août 2015 1 24 /08 /août /2015 08:28

Tarte aux fraises et rhubarbe.

 

 

 

 

 

1 pâte sablée - 200g de rhubarbe - 500g de fraises - 100g de sucre semoule.

 

 

Eplucher et couper la rhubarbe en petits morceaux.

 

Mettre dans une casserole avec sucre et recouvrir d'eau.

 

Faire chauffer durant environ 15mn tout en remuant.

 

Couper les fraises en 2.

 

Mettre la pâte sablée dans un moule à tarte.

 

Verser la compote de rhubarbe dessus.

 

Enfourner à 180° environ 15mn.

 

Poser les fraises sur la rhubarbe.

 

Enfourner à 180° environ 7mn.

Tarte aux fraises et rhubarbe.
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29 mai 2014 4 29 /05 /mai /2014 13:15

Premieres fraises, première confiture pour égayer les petits déjeuners de cet hiver.

 

 

Confiture fraises-rhubarbe.

 

 

500g de fraises - 500g de rhubarbe - 800g de sucre.

 

Couper les fraises en quartiers.

 

Couper la rhubarbe en tronçons.

 

Mettre le tout dans une bassine à confiture.

 

Ajouter le sucre, mélanger et laisser reposer une nuit.

 

Le lendemain, cuire les fruits 20mn environ.

 

Les passer au mixeur plongeant.

 

Remettre la bassine sur le feu, poursuivre la cuisson 10mn.

 

Vérifier la gélification, ajouter un peu de pectine si nécessaire.

 

Ecumer.

 

Verser la confiture dans les pots ébouillantés au préalable.

 

Mettre les couvercles.

 

C.

 

 

 

 

 

 

Confiture fraises-rhubarbe.
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