Les pâtes, je ne m'en lasse pas, j'en mangerai tous les jours.
Spaghetti aux crevettes.
400g de spaghetti - 400g de crevettes - 1 gousse d'ail - 1 boîte de tomates pelées en dés - 10cl de vin blanc - 10cl de crème de soja - 1càc d'huile d'olives - sel - poivre.
Cuire les pâtes selon les indications portées sur l'emballage.
Chauffer l'huile d'olives dans une sauteuse.
Ajouter l'ail écrasé et les crevettes. Mélanger.
Verser le vin blanc par-dessus.
Laisser mijoter 2-3mn avant d'ajouter les tomates.
Recette vue chez Isabelle. Isabelle avait mis du potimarron et du zaatar que j'ai remplacé par du potiron et du sumac.
Velouté potiron-panais au curcuma.
500g de potiron - 250g de panais - 2 échalotes - 1 cube de bouillon de volaille - 75cl d'eau - 2càc de curcuma - 1càc de sumac - 1 càs de crème épaisse.
Tout le monde connait l'origine de ce dessert, inutile que je vous la raconte. Si parmi vous il y en a qui ne la connaisse pas et que ça intéresse c'est ICI.
Pavlova aux framboises.
3 blancs d'oeufs - 1 pincée de sel - 150g de sucre - 2càc de jus de citron.
20cl de crème fraîche à 30% - 2càs de sucre.
Framboises.
Préchauffer le four à 120°.
Monter les blancs en neige ferme avec le sel.
Ajouter le sucre sans cesser de battre puis le jus de citron, continuer à battre 2-3mn.
A l'aide d'une cuillère former des petits nids sur une toile silicone ou une plaque garnie d'une feuille de papier sulfurisé.
Enfourner 1h.
Laisser tiédir avant de les décoller et les mettre à refroidir sur une grille.
Aussitôt vu aussitôt fait. Il y a des recettes comme ça qui dès que je les vois me donnent envie de les faire...et que j'ai tout ce qu'il faut à la maison pour les réaliser. Recette du blog La table lorraine d'Amélie.
Blanquette de poireaux.
2-3 poireaux - 4 pommes de terre - 30g de farine - 40g de beurre - 50cl de lait - 25cl de bouillon de poule - sel - poivre - muscade - 1 jaune d'oeuf - 15cl de crème.
Nettoyer, laver et émincer les poireaux.
Peler, laver et couper les pommes de terre en cubes.
Faire fondre le beurre dans une cocotte anti adhésive.
Ajouter les poireaux et les faire revenir sans coloration.
Les saupoudrer de farine et mélanger pour bien les enrober.
Verser le lait et le bouillon dans la cocotte.
Ajouter les pommes de terre.
Poivrer et ajouter la muscade.
Laisser mijoter à couvert 40mn environ.
Mélanger de temps en temps.
Rectifier l'assaisonnement.
Mélanger le jaune d'oeuf et la crème.
Couper le feu et verser la crème dans la cocotte tout en mélangeant.
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Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
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