Kougelhopf
Chocolat
Quand vous dites aux gens que le bonheur est une question simple, ils vous en veulent toujours. Bertrand Russel.
Une autre de mes réalisations.
Dans ma présentation j'avais dit que j'aimais tricoter, voilà mes deux dernières réalisations de chez Phildar.
Aujourd'hui pas vraiment le temps de cuisiner il me fallait une recette de saumon rapide; un petit tour sur le site de Philadelphia s'imposait. Il y a toujours du philadelphia dans mon réfrigérateur, on peut l'accommoder avec des légumes, des pâtes, de la viande etc...Très pratique pour les jours où l'on n' a pas trop le temps. Je n'ai pas suivi la recette à la lettre, j'ai déposé 2 quenelles de fromage sur chaque pavé de saumon et arrosé de jus de citron dans l'assiette. En accompagnement, il me restait quelques pommes de terre en robe des champs que j'ai rôties. je mettrai la photo demain.
Saumon au Philadelphia ail et fines herbes
Ingrédients de la recette
4 filets de saumon
100 g de Philadelphia Ail & Fines Herbes
50 g de pain blanc
zeste d’1 citron
ciboulette fraîche, hachée
200 g de salade mixte
600 g de pommes de terre nouvelles
Préparation
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Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 25 minutes
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1. |
Préchauffez le four à 180°C. Mixez le pain jusqu’à obtention de fines miettes. Ajoutez la ciboulette et le zeste de citron en remuant. |
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2. |
Recouvrez les filets de saumon d’une couche épaisse de Philadelphia Ail & Fines Herbes et placez-les sur une plaque légèrement graissée. Parsemez-les des miettes de pain aromatisées en appuyant légèrement pour qu’elles adhèrent bien au Philadelphia Ail & Fines Herbes. Faites cuire dans le four pendant 20 – 25 min, jusqu’à ce que les filets de saumon soient bien cuits. |
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3. |
Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Servez-les avec le saumon, la salade et du citron (au choix). |
Nous avons beau dire : " Mon temps...je perds mon temps...je prends mon temps..." ce possessif est dérisoire : c'est toujours lui qui nous possède. Sacha Guitry
Personnellement je suis toujours prêt à apprendre, bien que je n'aime pas toujours qu'on me donne des leçons.
Sir Winston Churchill
Aujourd'hui une tarte, mais sans pâte. C'est une recette revisitée de la traditionnelle tarte au fromage blanc alsacienne, très facile à faire.
TARTE AU FROMAGE BLANC SANS PATE
1kg de fromage blanc - 3 oeufs - 220g de sucre - 2 paquets de pudding parfum chantilly
Préchauffer le four à 180°.
Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot. Battre 5 minutes à vitesse moyenne. Verser la pâte dans un moule en silicone. Enfourner et cuire 1h à 180°. Laisser tiédir avant de démouler.
Servir tel quel ou avec un coulis de fruits rouges.
La tarte se démoule difficilement, utilisez un moule en silicone ou un moule en porcelaine dans lequel vous pourrez couper;
Bonsoir!
Bon pour l'humeur du jour, ça allait bien jusqu'à ce soir! Les choses ont changé quand j'ai voulu transférer les photos de mon appareil sur le pc et je n'y arrive pas. Ca m'énerve!
Je vous mets quand même une petite citation.
Avoir du temps, c'est posséder le bien le plus précieux pour celui qui aspire à de grandes choses.
Ma première recette sera celle du .... kougelhopf j'en ai fait un aujourd'hui , je vous mettrai les photos ...quand je saurai le faire! C'est une recette de ma conseillère Vorwerk.
KOUGELHOPF
Mettre dans le bol du thermomix :
200g de lait – 125g de beurre – 120g de sucre – 1 pincée de sel.
Régler 2mn30 à 50° vitesse 1
Au signal, ajouter :
300g de farine – 2 œufs – ½ cube de levure de boulanger .
Mixer sur 4-5 durant 15 secondes.
Ajouter 300g de farine, mixer encore une fois sur 4-5 pendant 5 secondes .
Régler le thermomix 4mn - Couvercle fermé - fonction pétrin.
Laisser pousser la pâte durant 1h. La mettre dans le moule attendre 45 minutes avant d’enfourner à 180°, cuire 40 – 45 minutes.
Saupoudrer de sucre glace après refroidissement.
Je divise la pâte pour en faire 2 mon moule n'est pas assez grand et j'oubliais, il faut mettre des
amandes entières au fond du moule avant d'y me
ttre la pâte
.
Une petite citation pour commencer mon blog.
On a toujours assez de temps quand on en fait bon usage. Goethe
Il est tard, je vais me coucher et à partir de demain je vous mets des recettes.
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