27 février 2012 1 27 /02 /février /2012 21:34

Toutes les grandeurs de ce monde ne valent pas un bon ami. Voltaire.

Partager cet article
Repost0
26 février 2012 7 26 /02 /février /2012 16:36

Le vrai peut quelquefois n'être pas vraisemblable. Nicolas Boileau.

Partager cet article
Repost0
25 février 2012 6 25 /02 /février /2012 14:58

Dépêchez-vous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne. Casanova.

Partager cet article
Repost0
25 février 2012 6 25 /02 /février /2012 14:30

En janvier j'avais un échange gourmand avec Smartizette du forum plaisirs gourmands. Dans son colis il y avait du beurre de cacahuètes, produit que je ne connaissais pas. Salé ou sucré?  J'ai longtemps hésité...C'est en visitant le blog d'Afaurore que j'ai trouvé cette recette. N'ayant pas de d'escalopes de dinde j'ai utilisé des blancs de poulet.

Toute la famille a aimé.

 

Poulet Mafe.

 

600g de blancs de poulet

2oignons émincés finement

1tomate en dés

1carotte en dés

1kub'or

250ml d'eau

3càs de coulis de tomates

4càs de beurre de cacahuètes crunchy

poivre du moulin

1càs de maïzena

 

Mettre un peu d'huile d'olive dans une sauteuse et faire revenir les oignons.

Ajouter la tomate, le coulis, le beurre de cacahuètes, le cube de bouillon,l'eau. Mélanger.

Ajouter les blancs de poulet en cubes et la carotte.

Poivrer, laisser mijoter 35minutes.

Prélever un peu de sauce, y ajouter la maïzena, verser le mélange dans la sauteuse et faire épaissir.

Servir avec du riz.

100_9033.JPG

Partager cet article
Repost0
23 février 2012 4 23 /02 /février /2012 21:44

Une recette simple et rapide pour des gâteaux très moelleux.

 


 

Cake à l'orange.

 

100_9026.JPG

 

3 œufs – 200g de sucre – 250 de farine – ¾ de verre d’huile – ¾ de verre de jus d’orange –zeste d’1 orange - 1 paquet de sucre vanillé – ½ paquet de levure.


Préchauffer le four à 180°.


Mélanger tous les ingrédients en fouettant énergiquement.


Verser la pâte dans un moule à cake. J'ai utilisé les empreintes briochettes de Demarle.


Cuire 40 minutes.


A la sortie du four, on peut glacer le gâteau avec un mélange de sucre glace et de jus d’orange.

 

100_9029.JPG

Partager cet article
Repost0
23 février 2012 4 23 /02 /février /2012 21:24

Quand on a le droit de se tromper impunément, on est toujours sûr de réussir. Ernest Renan.

Partager cet article
Repost0
22 février 2012 3 22 /02 /février /2012 22:41

Bon je ne vais pas vous apprendre à cuire le riz, je vais vous confier mon petit truc en plus pour faire un bon riz sans le petit cube en or.

Je fais revenir un oignon dans un peu d'huile. J'ajoute le riz que je laisse cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide, je couvre d'eau et j'ajoute une cuillère à soupe de mon "bouillon de légumes" fait maison.

 


 

                                     Bouillon de légumes.

 

 

pr-p-l-gumes.jpg

 

500g d'oignons - 500g de carottes - 200g de persil - 300g de céleri - 300g de tomates - 100g de basilic - 3 feuilles de sauge - 5 gousses d'ail - 1 verre d'huile - 500g de sel.

 

 

 

cuill-re-l-gumes.jpg


 

Peser les légumes nettoyés.

Hacher le tout (pas trop fin).

Ajouter le sel et l'huile.

Bien mélanger.

Mettre dans un bocal en tassant bien.

Recouvrir d'huile si nécessaire.

 

Utilisation : dans un potage, minestrone, eau de cuisson des pâtes...

 

pot-ouvert-cuill-re.jpg

Partager cet article
Repost0
22 février 2012 3 22 /02 /février /2012 22:30

Une vie sans amour m'est toujours apparue comme une opération sans anesthésie. Cyril Connolly

Partager cet article
Repost0
21 février 2012 2 21 /02 /février /2012 18:53

Voici la recette de ma crème renversée.


 

                       CREME RENVERSEE.

 

1litre de lait – 5œufs – 125g de sucre – parfum – caramel.

 

 

Préchauffer le four à 150°.

Faire bouillir le lait et le parfum.

Battre les œufs en omelette avec le sucre.

Verser le caramel au fond du moule.

Verser le lait bouillant, petit à petit, sur les œufs sans cesser de mélanger.

Verser le mélange dans le moule et cuire au four durant 40minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

 

cr-me cuite (1)

 

 


 

Partager cet article
Repost0
21 février 2012 2 21 /02 /février /2012 18:51

Gardez-vous de demander du temps : le malheur n'en accorde jamais. Mirabeau.

Partager cet article
Repost0

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana.
    Une variante des aubergines à la parmesane pour ceux qui n'aiment que moyennement ce légume. Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana. 200 g de riz à risotto - 200 g de coulis de tomates - 1 càs de concentré de tomates - 1 aubergine - 1 oignon - 75 g...
  • Orecchiete aux 2 saumons.
    Même si le saumon n'est pas qu'un poisson de mer mais aussi un poisson d'eau douce, je propose cette recette en illustration du défi cuisine de septembre dont le thème est la mer. Orecchiete aux 2 saumons. 3OOg de pâtes (orecchiete) - 100 g de saumon...
  • Cake au citron.
    Un cake au citron pour le goûter ça vous tente ? Cake au citron. 180 g de sucre - 3 oeufs - 2 citrons bio - 190 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 80 g de crème liquide - 65 g de beurre. Glaçage : 1 càs de sucre glace - 3càc de jus citron....
  • Cannelloni de courgettes à la ricotta et aux épinards.
    Ce plat a fait l'unanimité chez moi, c'est assez rare pour une recette avec des épinards. Ici ce sont de jeunes pousses que j'ai utilisés, moins forts en goût, ce qui explique peut être cela. Cannelloni de courgettes à la ricotta et aux épinards. Pour...
  • Défi Cuisine # Septembre 2021.
    Défi Cuisine : La Mer La mer à boire et surtout à manger ! Invitez vos amis à participer au défi ! Bienvenue sur la page du 127ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un...
  • Ropfküche - Brioche aux amandes et à la crème.
    C'est une brioche des plus gourmandes que je vous propose aujourd'hui. Dans la recette de Leïla Martin , la garniture était faite avec des noix que j'ai remplacées par des amandes. J'ai aussi diminué la quantité de sucre et de sel dans la pâte. Ropfküche...
  • Résultats du défi Cuisine de Mai 2021.
    Les gagnants du défi Cuisine dont le thème était le Tour d'Europe en cuisine sont : Tout d'abord, la grande gagnante du Tour d'Europe en cuisine est Sabine du blog https://www.lespetitsplatsduprince.com/ Sabine a publié de très nombreuses recettes européennes...
  • Chinois à la crème pâtissière au MO.
    Ca fait longtemps que je n'ai rien publié, les travaux dans ma cuisine s'éternisent...J'ai promis une recette de brioche à ma soeur Anne pour aujourd'hui, j'espère qu'elle l'appréciera. Chinois à la crème pâtissière au MO. Pâte : 200 ml de lait - 1 sachet...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma