Pour ma participation au tour en cuisine 143, c'est chez Noasette et ses Recettes à gogolink que je devais piocher une recette. C'est ma copinaute Sunny du blog  Gourmandises et créations de Sunnylink que le sort a désigné pour réaliser une de mes recettes.

Il y a 15 jours, assise sur mon canapé, je parcourais pour la énième fois le blog de Noasette, beaucoup de recettes me faisaient de l'oeil, pour finalement arrêter mon choix sur cette soupe à la tomate. Dans la recette initiale il y avait des pâtes à potage que j'ai remplacées par du riz.  Petite précision, on avait beau être le 15 juillet, ce jour là il faisait moche et frais...d'où mon choix.

Soupe à la tomate.

1 oignon - 1 gousse d'ail - 4 tomates pelées - 1càs d'huile - 1càc d'herbes de Provence - 500ml de bouillon de légumes - 1 petit verre de riz - crème - sel - poivre.

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile.

Ajouter les quartiers de tomates et l'ail écrasé.

Couvrir avec le bouillon de légumes.

Saler, poivrer.

Laisser mijoter 30mn.

Ajouter le riz.

Laisser mijoter encore 20mn environ.

Ajouter un peu de crème avant de déguster.

Cette soupe était excellente.

Le dessert pour les amateurs de chocolat!!!

Mousse aux 3 chocolats.

Pour le biscuit : 3 oeufs - 90g de sucre - 45g de farine - 45g de fécule - 1càs de cacao non sucré.

Pour chaque mousse les proportions sont : 90g de chocolat - 180g de crème fraîche entière.

Pour le glaçage : 100g de chocolat à 70% - 100g de crème entière.

Préchauffer le four à 180°.

Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange ait triplé de volume.

Ajouter délicatement à la cuillère en bois la farine, la fécule et le cacao.

Verser la pâte sur une plaque à biscuit roulé.

Enfourner 10mn environ.

Laisser refroidir.

Couper le biscuit à la taille du cadre ou cercle à pâtisserie.

Préparer les mousses une à une en procédant de la même façon.

Commencer par la mousse au chocolat noir.

Faire fondre le chocolat en morceaux au bain-marie.

Battre la crème en chantilly pas trop ferme.

Incorporer 1/3 de chocolat à la crème, mélanger rapidement. 

Ajouter le chocolat restant.

Verser la mousse sur le biscuit, égaliser.

Continuer ainsi avec les 2 autres mousses.

Mettre le gâteau au congélateur 2h.

Préparer le glaçage.

Porter la crème à ébullition.

Râper le chocolat.

Verser la crème sur le chocolat.

Mélanger au fouet. La préparation doit être lisse.

Laisser refroidir la préparation puis la verser sur le gâteau et lisser à la spatule.

Mettre au réfrigérateur encore 2h.

Il me restait quelques abricots quand j'avais terminé mes bocaux, ils ont fini en tarte! J'ai essayé une recette de flan avec un yaourt...C'était très bon.

Tarte à l'abricot.

1 disque de pâte feuilletée - abricots - 1 yaourt nature - 1 oeuf - 1càs de crème - 1càs de sucre - 1 sachet de sucre vanillé.

Préchauffer le four à 200°.

Garnir le moule à tarte avec la pâte feuilletée.

Déposer les oreillons d'abricots sur la pâte.

Mélanger le yaourt, l'oeuf, les sucres et la crème.

Verser le mélange sur la tarte.

Enfourner 30mn environ.

Les abricots pointent leurs nez sur les étals, c'est le moment de les mettre en bocaux pour cet hiver.

Abricots au sirop.

Pour 7 bocaux d'un litre.

5kg d'abricots - sucre - eau.

Trier les abricots, ne garder que les fruits sains.

Les laver et les ouvrir en deux pour retirer le noyau.

Déposer les oreillons d'abricots dans le bocal en prenant soin de ne pas les superposer.

Ajouter 2càs de sucre ou plus dans le bocal.

Couvrir les fruits d'eau.

Fermer les bocaux et le mettre dans le stérilisateur.

Stériliser 35mn à 100°.

Laisser refroidir les bocaux dans le stérilisateur.

Vérifier l'étanchéïté des bocaux.

Etiqueter et stocker.

Après les cake pop chocolat, voici les cake pop vanille fait dans mon super appareil.

Cake pop vanille au philadelphia Milka®.

125g de beurre - 125g de sucre - 2 oeufs - extrait de vanille - 125g de farine - 1càc de levure chimique - 2càs de lait.

Battre le beurre et le sucre en mousse.

Ajouter les oeufs, continuer à battre.

Incorporer les ingrédients restants.

Faire chauffer l'appareil à cake pop.

Remplir les alvéoles de pâte. 

5mn plus tard les cake pop sont cuits.

Attendre le complet refroidissement pour les décorer, à la poche à douille, d'un tourbillon de philadelphia milka.

Pour réaliser des cake pop sans l'appareil rendez-vous ici   Cake pop.