Pour ma participation au tour en cuisine 143, c'est chez Noasette et ses Recettes à gogolink que je devais piocher une recette. C'est ma copinaute Sunny du blog Gourmandises et créations de Sunnylink que le sort a désigné pour réaliser une de mes recettes.
Il y a 15 jours, assise sur mon canapé, je parcourais pour la énième fois le blog de Noasette, beaucoup de recettes me faisaient de l'oeil, pour finalement arrêter mon choix sur cette soupe à la tomate. Dans la recette initiale il y avait des pâtes à potage que j'ai remplacées par du riz. Petite précision, on avait beau être le 15 juillet, ce jour là il faisait moche et frais...d'où mon choix.
Soupe à la tomate.
1 oignon - 1 gousse d'ail - 4 tomates pelées - 1càs d'huile - 1càc d'herbes de Provence - 500ml de bouillon de légumes - 1 petit verre de riz - crème - sel - poivre.
Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile.
Ajouter les quartiers de tomates et l'ail écrasé.
Couvrir avec le bouillon de légumes.
Saler, poivrer.
Laisser mijoter 30mn.
Ajouter le riz.
Laisser mijoter encore 20mn environ.
Ajouter un peu de crème avant de déguster.
Cette soupe était excellente.