16 juillet 2012 1 16 /07 /juillet /2012 05:20

Après les cake pop chocolat, voici les cake pop vanille fait dans mon super appareil.

 

 

 

Cake pop vanille au philadelphia Milka®.

 

 

 

125g de beurre - 125g de sucre - 2 oeufs - extrait de vanille - 125g de farine - 1càc de levure chimique - 2càs de lait.

 

 

 

Battre le beurre et le sucre en mousse.

 

 

Ajouter les oeufs, continuer à battre.

 

 

Incorporer les ingrédients restants.

 

 

Faire chauffer l'appareil à cake pop.

 

 

Remplir les alvéoles de pâte. 

 

 

5mn plus tard les cake pop sont cuits.

 

 

Attendre le complet refroidissement pour les décorer, à la poche à douille, d'un tourbillon de philadelphia milka.

 

Pour réaliser des cake pop sans l'appareil rendez-vous ici   Cake pop.

 

 

 

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15 juillet 2012 7 15 /07 /juillet /2012 05:50

Très rafraîchissant les chaudes soirées d'été...Mes tomates n'étaient pas assez mûres d'où la couleur rosée de mon gaspacho, la soirée n'était pas chaude mais nous nous sommes régalés.

 

 

 

Gaspacho.

 

 

 

500g de tomates bien mûres - 1 goussed'ail - 40g de poivron vert - 50g de concombre - 15g de vinaigre - sel - huile d'olive - dés de feta.

 

 

 

Mettre les tomates en quartiers, le concombre, l'ail, le poivron et le vinaigre dans le bol du blender.

 

 

Saler.

 

 

Mixer 2mn, puissance maximale.

 

 

Ajouter l'huile d'olive. Mixer 10sec puissance max.

 

 

Réserver au frais.

 

 

Verser le gaspacho dans des verrines au moment de servir et ajouter 2-3 dés de feta.

 

 

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14 juillet 2012 6 14 /07 /juillet /2012 14:29

Cette ronde,j'y ai participé deux fois. J'ai découvert de nouveaux blogs, réalisées de délicieuses recettes et je n'ai pas envie de la voir disparaître...Je relaie ce coup de gueule que j'ai vu sur différents blogs (Calou, Fraizy, Afaurore..) 

 

Alors aujourd'hui, mon premier coup de gueule ici.

 

Et oui, ça arrive.

 

 


Et bien figurez-vous qu'en juillet, il n'y aura pas de ronde
Pourquoi ?

 

- Tout simplement parce que certain(es) d'entre nous, s'en prenne aux organisatrices.

 

- Qu'il va falloir revoir les règles

 

Parce que je trouve cela vraiment nulle d'avoir un tel comportement, (pas les organisatrices)

 

 

Pour moi, la cuisine rime avec Plaisir, Convivialité, Partage...

 

Je pense qu'aujourd'hui, le but de nos blogs respectifs, c'est de partager et découvrir autres choses.

 

Quand je me suis inscrite à ma première ronde, j'ai découvert pleins de blogs que je ne connaissais pas, donc plein d'univers différents !!!

 

Je ne suis fait connaître aussi un petit peu, ça va dans les 2 sens!

 

 

Et  j'ai envie que cela continue !!!

 

 

Alors, j'ai envie de soutenir les organisatrices et pour cela:


je publierai ici le dernier dimanche du mois (comme le veut la ronde)

une recette issue des blogs de Melle Banane et Sorcili).

 

Et je vous lance à tous et toutes, ce petit message, faites comme moi !!!!

Pour que la Ronde Interblog continue !!!

 

Soutenez les organisatrices !!!

 

 

Si vous pouviez faire passer l'info

sur vos blogs respectifs

ce serait sympa !!!

 

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14 juillet 2012 6 14 /07 /juillet /2012 06:05

Cette brioche a fait l'unanimité autour de moi. A faire et à refaire. Comme d'hab, c'est momix qui a fait la pâte, mais vous pouvez la faire à la map, au robot ou à la main. J'ai oublié d'ajouter les pépites de chocolat, ne faites pas comme moi.

 

 

 

Brioche au chocolat.

 

 

 

230g de lait - 20g de levure fraîche - 50g de beurre - 60g de sucre - 1 oeuf - 500g de farine - 1pincée de sel - 2 càs de cacao. 50g de pépites de chocolat.

 

 

 

Mettre le lait et la levure dans le bol. Régler 2mn / 27° / vit 2.

 

 

Ajouter les ingrédients restants. Régler 3mn / fonction épi.

 

 

Ajouter les pépites, mélanger 10sec / sens inverse.

 

 

Laisser pousser la pâte une heure environ.

 

 

Sortir la pâte du bol, former des pâtons et les déposer dans le moule de votre choix.

 

 

Laisser lever encore une heure.

 

 

Préchauffer le four à 180°.

 

 

Enfourner 25mn.

 

 

A la sortie du four, glacer le gâteau avec un mélange de sucre glace et d'eau.

 

 

 

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13 juillet 2012 5 13 /07 /juillet /2012 05:24

Ces croustillants, je les avais servis à l'apéro samedi soir. Même Elona, ma nièce de 7ans, s'est régalée...

 

 

 

Croustillants de crabe.

 

 

 

1 boîte de crabe - 1 pomme granny smith - 2 carottes - 4 feuilles de brick - 1càc de curry - 1 pincée de gingembre - 1càs d'huile - sel - poivre.

 

 

 

Préchauffer le four à 180°.

 

 

Peler la pomme et les carottes puis les tailler en fins bâtonnets.

 

 

Faire revenir les carottes 2mn dans un peu d'huile.

 

 

Ajouter le curry et le gingembre.

 

 

Ajouter la pomme et 2càs d'eau.

 

 

Poursouivre la cuisson 5mn.

 

 

Hors du feu, ajouter le crabe, saler, poivrer.

 

 

Couper chaque feuille de brick en deux.

 

 

Poser une demi-feuille sur le plan de travail., bord arrondi vers le bas.

 

 

Diviser la farce en 8 parts.

 

 

Déposer une part de farce sur la demi-feuille de brick à 1cm du bord droit.

 

 

Répartir la farce le long de la ligne droite jusqu'à 1cm du bord gauche.

 

 

Former un rouleau en refermant la feuille de brick.

 

 

Déposer les rouleaux sur une plaque de cuisson.

 

 

Huiler les rouleaux avec un pinceau.

 

 

Enfourner 20mn.

 

 

Sauce à l'orange.

 

 

 

1 orange - 1 yaourt nature - 1 pincée de gingembre - 1 càs d'huile de colza - 1càc de sauce soja Kikkoman.

 

 

 

Mélanger tous les ingrédients.

 

 

Servir avec les croustillants chauds.

 

 

 

 

 

 

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12 juillet 2012 4 12 /07 /juillet /2012 05:38

Toujours pour mes invités, j'avais fait des verrines, mais elles ont été mangées tellement vite que je n'ai pas eu le temps de faire une photo.

 

 

 

Dés de jambon aux légumes aigres-doux.

 

 

 

150g de dés de jambon - 1 courgette - 1 carotte - 1 échalote - jus de 1/2 citron - 2 pincées de curry en poudre - 2 pincées de 4 épices - 1càs de miel - 2càs de vinaigre de vin - 2càc de sauce soja Kikkoman.

 

 

 

Râper la carotte et la courgette épluchées.

 

 

Les arroser du jus de citron, bien mélanger.

 

 

Mettre l'échalote ciselée dans une casserole avec le vinaigre, le miel et les épices.

 

 

Porter à ébullition.

 

 

Verser le tout sur les légumes.

 

 

Ajouter la sauce soja kikkoman.

 

 

Bien mélanger.

 

 

Mettre au frais 2h au moins.

 

 

Mettre les légumes dans les verrines.

 

 

Recouvrir de dés de jambon.

 

 

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11 juillet 2012 3 11 /07 /juillet /2012 05:19

Samedi soir ma soeur et sa famille sont venus dîner à la maison. Pour l'apéro, je leur avais fait ces mini-muffins qui ont plu énormément.

 

 

 

Mini-muffins à la courgette-tomates séchées et philadelphia®.

 

 

 

1/2 courgette râpée - 2 oeufs - 5cl de lait - 100g de philadelphia® - 4 pétales de tomates séchées - 100g de farine - 1/2sachet de levure chimique - 1 gousse d'ail - 2 càs de basilic ciselé - 3càs d'huile - sel - poivre.

 

 

 

Préchauffer le four à 180°.

 

 

Mélanger la farine, la levure, le lait, l'huile et les oeufs.

 

 

Saler, poivrer.

 

 

Ajouter l'ail écrasé, le basilic ciselé, la courgette, le fromage philadelphia® et les tomates séchées coupées en dés.

 

 

Bien mélanger et répartir la pâte dans les empreintes mini-muffins.

 

 

Enfourner 20mn environ.

 

 

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10 juillet 2012 2 10 /07 /juillet /2012 05:38

Ce plat de viande accompagnait le  Riz vénéré de mon partenaire Riso Gallo. Au départ, j'ai eu un peu d'appréhension ayant vu beaucoup de recettes de poisson servies avec le riz noir, finalement les deux se mariaient très bien.

 

 

 

Blanquette de poulet à la bière brune.

 

 

 

6 escalopes de poulet - 1 gros oignon - 500g de champignons - 65cl cde bière brune - 10cl crème fraîche - 2càs de farine - sel - poivre.

 

 

 

Couper les escalopes en cubes.

 

 

Les faire dorer dans une sauteuse avec un peu d'huile.

 

 

Retirer la viande et la remplacer par l'oignon émincé.

 

 

Remettre la viande dans la sauteuse.

 

 

Saler, poivrer, ajouter les champignons coupés en quartiers.

 

 

Arroser avec la bière et laisser mijoter 30mn.

 

 

Délayer la farine dans la crème fraîche.

 

 

Verser le mélange dans la sauteuse et laisser mijoter encore 2mn jusqu'à épaississement de la sauce.

 

 

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9 juillet 2012 1 09 /07 /juillet /2012 05:17

Il y a quelques temps mon partenaire Riso Gallo m'avait envoyé un colis contenant entre autre un paquet de riz vénéré. Je ne connaissais pas de tout le riz noir. ne trouvant pas de recette qui me convenait, j'ai décidé de le faire au thermomix façon risotto et j'ai été agréablement surprise;..Ce riz est très différent non seulement par sa couleur, mais aussi par son goût et sa texture qui n'ont rien à voir avec le riz long que je fais habituellement...Toute la famille a aimé et mes hôtes aussi. Je l'ai servi accompagné d'une blanquette de poulet à la bière brune.

 

 

 

Riz vénéré Riso Gallo.

 

 

300g de riz vénéré - 1 échalote - 20g de beurre -  100g de vin blanc - 900g d'eau - sel.

 

 

 

Mettre l'échalote dans le bol et mixer 3sec / vit 5.

 

 

Ajouter 20g de beurre et régler 3mn / 100° / vit 1.

 

 

Ajouter le riz, programmer 3mn / 100° / sens inverse / vit 1. Oter le gobelet.

 

 

Ajouter le vin blanc, régler 1mn / 100° / sens inverse / vit 1.

 

 

Ajouter l'eau et le sel. Programmer 35mn / 100° / sens inverse / vit 1.

 

 

Je n'ai pas mis de parmesan pour bien profiter du goût du riz.

 

 

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8 juillet 2012 7 08 /07 /juillet /2012 08:00

Avec cette recette je participe au tour en cuisine 134.


http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_88_31.png

Je suis allée chez Carole du blog Parce que la vie continue link pour trouver une recette à réaliser et Miss Popotte, mes p'tites gourmandises link devait piocher chez moi.

Ces petits cakes ont dévorés à une vitesse...ils sont moelleux avec un bon goût de moutarde. J'ai remplacé les knackis (pas trop fan) par des saucisses de Strasbourg.

 

 

 

Knacki's cake.

 

 

 

100g de farine - 3 oeufs - 15cl de lait - 5cl d'huile - 100g de gruyère râpé - 1/2 paquet de levure chimique - 1càs de moutarde - 5 knackis - sel - poivre.

 

 

 

Préchauffer le four à 180°.

 

 

Mélanger la farine, les oeufs, l'huile, le lait et la levure.

 

 

Saler, poivrer.

 

 

Ajouter la moutarde, les knackis coupés en rondelles et le gruyère.

 

 

Verser la pâte dans les empreintes ( mini-muffins pour moi).

 

 

Enfourner 20mn environ. 

 

 

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