Nous sommes en juillet me direz-vous, je sais bien, mais avec les températures affichées par le thermomètre actuellement, je peux vous assurer que ce plat passait très bien.
Welsh rarebit.
6 tranches de pain de mie - 3 tranches de jambon blanc - 6 oeufs - 600g de cheddar ou à défaut du cantal - 40cl de bière blonde - 2 càs de moutarde forte.
Faire griller le pain de mie, le déposer dans des petits plats individuels.
Déposer sur chaque tranche de pain, une demi-tranche de jambon.
Couper le fromage en dés.
Mettre le fromage avec la bière dans une casserole.
Faire fondre le fromage à feu doux, ne pas faire bouillir.
Lorsque le mélange est homogène, ajouter la moutarde. Mélanger.
Verser la préparation dans chaque plat.
Mettre à gratiner sous le grill du four 5mn.
Casser un oeuf dans chaque plat et enfourner encore une fois 5mn.
Servir dès la sortie du four. Attention c'est chaud!!!
/fdata%2F5551827%2Favatar-blog-1298664480-tmpphpQ02dNu.jpeg){kind=avatar}
