27 novembre 2013 3 27 /11 /novembre /2013 02:40

Le panais est un des légumes d'hiver que toute la famille aime contrairement aux navets ou aux topinambours. Après avoir fait une purée, il m'en restait encore que j'ai fait en velouté.

 

 

 

 

Velouté de panais-poireaux.

 

 

 

2 panais - 2 petits poireaux - 2 petites pommes de terre - 1 cube de bouillon de poule - sel - graines de tournesol Farin'Up.

 

 

 

Eplucher les panais et les pommes de terre et les couper en rondelles.

 

Emincer les poireaux.

 

Mettre les légumes dans une marmite, ajouter 60cl d'eau.

 

Saler et ajouter le cube de bouillon.

 

Porter à ébullition et laissser mijoter 30-40mn.

 

Mettre une poignée de graines de tournesol dans une poêle.

 

Les faire torréfier 3-4mn, ne les quitter pas des yeux pour ne pas les brûler.

 

Mixer la soupe. si elle est trop épaisse rajouter un peu d'eau et porter une nouvelle fois à ébullition.

 

Servir le velouté dans des bols et le parsemer de graines de tournesol torréfiées.

 

 

 

 

 

100_0963.JPG

 

 

 

 

Sans titre

Partager cet article
Repost0

commentaires

la cuillère aux mille delices 28/11/2013 18:39


deux légumes que j'apprécie! c'est parfait!:bone soirée

patmamy 28/11/2013 16:11


j'emporte je teste dès que possible bz patmamy

Minoux 27/11/2013 21:55


hum de quoi nous réchauffer par ce froid !

Joséphine 27/11/2013 21:52


Quelle bonne soupe ! Bisous

afaurore 27/11/2013 21:36


je note

Framboisine 27/11/2013 21:16


Ton velouté me tente, je trouve que le panais est vraiment un légume que l'on a plaisir à cuisiner, il est délicieux. J'aime bien l'ajout de pignons !

ManueB 27/11/2013 17:16


le panais est délicieux en soupe, et c'est un plat de saison, il fait si froid ici !


 


biz


manue :))

Mélanie 27/11/2013 15:02


Ton velouté est parfait pour moi!

Kapriss 27/11/2013 14:28


Un velouté très tentant pour se réchauffer !

Assia 27/11/2013 11:00


Hmm très appétissant ton velouté miam:)Belle journée

barbara 27/11/2013 09:49


hummm j'adore le panais et mon fils aussi, mon ado n'en raffole pas mais en soupe ça va tout de suite mieux !!


bisous, belle journee !!

Pounchki 27/11/2013 09:40


Pour ce réchauffer, un bon velouté ! bises et bonne journée ;)

liliane 27/11/2013 08:16


je suis en mode soupe, alors hop dans mes favoris


 

mamonna nonna 27/11/2013 07:18


un bon velouté y a que ça de vrai ,bisous

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Chinois à la crème pâtissière au MO.
    Ca fait longtemps que je n'ai rien publié, les travaux dans ma cuisine s'éternisent...J'ai promis une recette de brioche à ma soeur Anne pour aujourd'hui, j'espère qu'elle l'appréciera. Chinois à la crème pâtissière au MO. Pâte : 200 ml de lait - 1 sachet...
  • Défi Cuisine Mars 2021#Résultat.
    Voici les résultats de notre défi https://recettes.de/defi-recettes-pour-paques 1. https://www.jackiecuisine.com/panier-paques-brioche/ 2. http://chantilly-and-co.over-blog.com/.../lapin-de-paques... 3. http://poivreseb.fr/poules-quatre-quarts-au-chocolat/...
  • Défi Cuisine Mai 2021.
    Défi Cuisine : Tour d'Europe en cuisine A la découverte des spécialités culinaires des pays européens Merci de partager le défi avec vos amis ! Bienvenue sur la page du 123ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons...
  • Défi Cuisine # Avril 2021
    Défi Cuisine : Les petits poissons dans l'eau - Les petits pois sont dans l'eau Petits pois ou petits poissons ? Merci de partager le défi avec vos amis ! Bienvenue sur la page du 122ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous...
  • Agneau pascal - Lammelé.
    Joyeuses fêtes de Pâques à tous. A cette occasion, je vous propose une tradition incontournable en Alsace, le fameux agneau pascal, lammelé en alsacien, cuit dans un moule en terre cuite. Ma cuisine est en rénovation actuellement, c'est ma soeur Valérie...
  • Tartelettes fines à la pomme.
    Suite à la confection d'une quiche, il me restait un peu de pâte brisée, suffisamment pour faire ces 2 petites tartes fines. Le four était chaud, autant en profiter...Peu d'ingrédients et rapide à faire pourquoi se priver ? Tartelettes fines à la pomme....
  • Filet de perche - sauce au curry.
    Première fois que j'achetais de la perche mais pas la dernière, la chair délicate de ce poisson m'a conquise. Filet de perche - sauce au curry. 2 filets de perche - 1 oignon - 1 verre de vin blanc - 20 cl de lait de coco - 2 càs de concentré de tomates...
  • Petits cakes aux pommes.
    Des petits cakes pour le goûter des petits et des grands que vous pouvez décliner en version individuelle ou à partager. Petits cakes aux pommes. 125 g de beurre - 150 g de sucre - 3 oeufs - 1 càs de levure chimique - 50 ml de rhum ou de lait - 250 g...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma