27 novembre 2013 3 27 /11 /novembre /2013 02:40

Le panais est un des légumes d'hiver que toute la famille aime contrairement aux navets ou aux topinambours. Après avoir fait une purée, il m'en restait encore que j'ai fait en velouté.

 

 

 

 

Velouté de panais-poireaux.

 

 

 

2 panais - 2 petits poireaux - 2 petites pommes de terre - 1 cube de bouillon de poule - sel - graines de tournesol Farin'Up.

 

 

 

Eplucher les panais et les pommes de terre et les couper en rondelles.

 

Emincer les poireaux.

 

Mettre les légumes dans une marmite, ajouter 60cl d'eau.

 

Saler et ajouter le cube de bouillon.

 

Porter à ébullition et laissser mijoter 30-40mn.

 

Mettre une poignée de graines de tournesol dans une poêle.

 

Les faire torréfier 3-4mn, ne les quitter pas des yeux pour ne pas les brûler.

 

Mixer la soupe. si elle est trop épaisse rajouter un peu d'eau et porter une nouvelle fois à ébullition.

 

Servir le velouté dans des bols et le parsemer de graines de tournesol torréfiées.

 

 

 

 

 

100_0963.JPG

 

 

 

 

Sans titre

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commentaires

L

deux légumes que j'apprécie! c'est parfait!:bone soirée
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P

j'emporte je teste dès que possible bz patmamy
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M

hum de quoi nous réchauffer par ce froid !
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J

Quelle bonne soupe ! Bisous
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A

je note
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F

Ton velouté me tente, je trouve que le panais est vraiment un légume que l'on a plaisir à cuisiner, il est délicieux. J'aime bien l'ajout de pignons !
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M

le panais est délicieux en soupe, et c'est un plat de saison, il fait si froid ici !


 


biz


manue :))
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M

Ton velouté est parfait pour moi!
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K

Un velouté très tentant pour se réchauffer !
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A

Hmm très appétissant ton velouté miam:)Belle journée
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B

hummm j'adore le panais et mon fils aussi, mon ado n'en raffole pas mais en soupe ça va tout de suite mieux !!


bisous, belle journee !!
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P

Pour ce réchauffer, un bon velouté ! bises et bonne journée ;)
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L

je suis en mode soupe, alors hop dans mes favoris


 
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M

un bon velouté y a que ça de vrai ,bisous
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