23 février 2013 6 23 /02 /février /2013 03:03

Enfin un légume qui fait l'unanimité chez moi, tout le monde aime le panais. D'habitude, je le cuisine en purée, pour varier un peu j'en ai fait un potage. J'avais une recette sur le blog Aud'à la cuisine avec de la pomme et l'idée m'a plue mais finalement la pomme n'apporte pas grand chose à mon goût.

 

 

 

 

 

Velouté de panais.

 

 

 

2 panais - 1 pomme - 1 pomme de terre - sel.

 

 

 

Mettre les panais et la pomme épluchés dans le bol du Thermomix. Mixer 15sec / vit 5.

 

 

Ajouter la pomme de terre coupée en rondelles.

 

 

Saler. Ajouter 700g d'eau. Programmer 25mn / 100° / vit 2.

 

 

A la fin de la minuterie, mixer 1mn / vit 6.

 

 

Pour un velouté un peu plus liquide, rajouter un peu d'eau et faire cuire encore 5mn.

 

 

Verser dans les assiettes, décorer avec des croûtons, lardons, ou saumon fumé...

 

 

 

 

 

104_9770.JPG

 

 

 

 

  http://www.yanncook.com/recettes-panais.html

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commentaires

Marie 23/02/2013 23:31


J'hésite toujours à cuisiner du panais, ta recette me tente bien :)

poupougnette 23/02/2013 20:50


je trouve le velouté de panais tout doux, avec un léger goût de noisette! le tien a l'air extra! miam!! ;)

afaurore 23/02/2013 18:58


c'est trop bon les panais

c-line 23/02/2013 17:59


Un légume que je n'ai jamais testé, j'y goûterai bien :)

Recettes de ZZ 23/02/2013 17:39


A tester bien vite surtout par le froid qu'il fait

Nathalie 23/02/2013 17:18


Un légume que j'ai adopté aussi !! Il est plein de saveur! Je l'associe beaucoup à la carotte la pomme de terre et le potiron. Avec la pomme ce doit être aussi délicieux! Et avec ces températures
glaciales, un bon velouté c'est le top! Bonne soirée

Miamana 23/02/2013 15:50


Il devait être d'une douceur ce velouté....Mmmmmm!

Océane 23/02/2013 15:29


c'est délicieux dans la soupe

ManueB 23/02/2013 13:08


un bon velouté réconfortant par ces températures glaciales !!


 


biz


manue :))

Liliane 23/02/2013 12:08


j'adore le velouté de panais. J'en ai fait également avec de la pomme, du curry et de la cardamome. C'était très bon


http://lacuisinedelilly.canalblog.com/archives/2013/01/16/26164480.html


 

lelivredesrecettesdechantal 23/02/2013 10:36


comme j'aime la soupe je vais essayer ,


bises chantal

les-recettes-de-fraizy 23/02/2013 09:37


Je n'ai jamais gouté de panais, mais ta soupe est très appétissante. bises et bonne journée

patricia des foodies 23/02/2013 09:20


salut, faut vraiment que je goute le panais avec ta belle recette, biz bon week end

nini 23/02/2013 09:18


j'ai jamais gouter ce legume
ton velouté a l'air delicieux.
bises et bon week end.

Mely 23/02/2013 08:38


Je n'ai jamais testé mais tu me donnes envie d'essayer !


Bon samedi !

Gourmandises Assia 23/02/2013 08:30


Mmm un exellent velouté avec les panais j'adore miam:)Bisous et bon samedi

Dine avec Sandrine 23/02/2013 07:53


Si je te dis que je n'en ai jamais mangé, ni même goûté... Tu me crois?


Bises du samedi, Dine avec SANDRINE

poucinette 23/02/2013 07:44


super tentant 

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