Velouté de panais. - Le blog de kougelhopfetchocolat

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23 février 2013 6 23 /02 /février /2013 03:03

Velouté de panais.

Enfin un légume qui fait l'unanimité chez moi, tout le monde aime le panais. D'habitude, je le cuisine en purée, pour varier un peu j'en ai fait un potage. J'avais une recette sur le blog Aud'à la cuisine avec de la pomme et l'idée m'a plue mais finalement la pomme n'apporte pas grand chose à mon goût.

Velouté de panais.

2 panais - 1 pomme - 1 pomme de terre - sel.

Mettre les panais et la pomme épluchés dans le bol du Thermomix. Mixer 15sec / vit 5.

Ajouter la pomme de terre coupée en rondelles.

Saler. Ajouter 700g d'eau. Programmer 25mn / 100° / vit 2.

A la fin de la minuterie, mixer 1mn / vit 6.

Pour un velouté un peu plus liquide, rajouter un peu d'eau et faire cuire encore 5mn.

Verser dans les assiettes, décorer avec des croûtons, lardons, ou saumon fumé...

http://www.yanncook.com/recettes-panais.html

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commentaires

M

Marie

23/02/2013 23:31

<br /> J'hésite toujours à cuisiner du panais, ta recette me tente bien :)<br />

P

poupougnette

23/02/2013 20:50

<br /> je trouve le velouté de panais tout doux, avec un léger goût de noisette! le tien a l'air extra! miam!! ;)<br />

A

afaurore

23/02/2013 18:58

<br /> c'est trop bon les panais<br />

C

c-line

23/02/2013 17:59

<br /> Un légume que je n'ai jamais testé, j'y goûterai bien :)<br />

R

Recettes de ZZ

23/02/2013 17:39

<br /> A tester bien vite surtout par le froid qu'il fait<br />

N

Nathalie

23/02/2013 17:18

<br /> Un légume que j'ai adopté aussi !! Il est plein de saveur! Je l'associe beaucoup à la carotte la pomme de terre et le potiron. Avec la pomme ce doit être aussi délicieux! Et avec ces températures<br /> glaciales, un bon velouté c'est le top! Bonne soirée<br />

M

Miamana

23/02/2013 15:50

<br /> Il devait être d'une douceur ce velouté....Mmmmmm!<br />

O

Océane

23/02/2013 15:29

<br /> c'est délicieux dans la soupe<br />

M

ManueB

23/02/2013 13:08

<br /> un bon velouté réconfortant par ces températures glaciales !!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> biz<br /> <br /> <br /> manue :))<br />

L

Liliane

23/02/2013 12:08

<br /> j'adore le velouté de panais. J'en ai fait également avec de la pomme, du curry et de la cardamome. C'était très bon<br /> <br /> <br /> http://lacuisinedelilly.canalblog.com/archives/2013/01/16/26164480.html<br /> <br /> <br /> <br />

L

lelivredesrecettesdechantal

23/02/2013 10:36

<br /> comme j'aime la soupe je vais essayer ,<br /> <br /> <br /> bises chantal<br />

L

les-recettes-de-fraizy

23/02/2013 09:37

<br /> Je n'ai jamais gouté de panais, mais ta soupe est très appétissante. bises et bonne journée<br />

P

patricia des foodies

23/02/2013 09:20

<br /> salut, faut vraiment que je goute le panais avec ta belle recette, biz bon week end<br />

N

nini

23/02/2013 09:18

<br /> j'ai jamais gouter ce legume<br /> ton velouté a l'air delicieux.<br /> bises et bon week end.<br />

M

Mely

23/02/2013 08:38

<br /> Je n'ai jamais testé mais tu me donnes envie d'essayer !<br /> <br /> <br /> Bon samedi !<br />

G

Gourmandises Assia

23/02/2013 08:30

<br /> Mmm un exellent velouté avec les panais j'adore miam:)Bisous et bon samedi<br />

D

Dine avec Sandrine

23/02/2013 07:53

<br /> Si je te dis que je n'en ai jamais mangé, ni même goûté... Tu me crois?<br /> <br /> <br /> Bises du samedi, Dine avec SANDRINE<br />

P

poucinette

23/02/2013 07:44

<br /> super tentant <br />

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Blog : Le blog de kougelhopfetchocolat
Description : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
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