18 avril 2012 3 18 /04 /avril /2012 09:26

Ca fait des années que mon amie Chantal me parle de son velouté de fanes de radis. Je ne l'avais jamais essayé parce que je les trouvais toujours un peu fanées et du coup pas très appétissantes. Et jeud,i surprise, dans le cabas de légumes préparés par ma maraîchère, il y avait une belle botte de radis avec des fanes bien vertes et bien fraîches! C'était l'occasion rêvée, ni une ni deux j'ai réalisé un velouté très goûteux. Restait le plus dur vaincre le sceptissisme familial!!  Verdict de toute la famille après la dégustation: à refaire rapidement!   Oups, j'ai oublié de faire une photo.

 


 

 

Velouté de fanes de radis.


 

1 botte de fanes de radis - 1 oignon - 2 pommes de terre - 1 carotte - 600g d'eau - 1 cube de bouillon de volaille - sel - crème fraîche.

 

 

Mettre l'oignon dans le bol. Mixer 5sec / vitesse 5.

 

Ajouter les fanes, la carotte et les pommes de terre coupées en rondelles.

 

Ajouter l'eau, le sel et le cube de bouillon de volaille.

 

Règler 25mn / 100°/ vit1.

 

Mixer 20secondes /vit 8.

 

Ajouter la crème fraîche et mixer encore une fois 5secondes /vit8.

Partager cet article
Repost0

commentaires

pauline 18/04/2012 18:01


c 'est vrai qu'on etait pas convaincu!

kougelhopfetchocolat 18/04/2012 21:39



et maintenant???



afaurore 18/04/2012 10:55


faudra bien que je me décide à tester 1jour

kougelhopfetchocolat 18/04/2012 15:52



moi ça m'a pris plus de dix ans!



Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Défi Cuisine # Avril 2021
    Défi Cuisine : Les petits poissons dans l'eau - Les petits pois sont dans l'eau Petits pois ou petits poissons ? Merci de partager le défi avec vos amis ! Bienvenue sur la page du 122ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous...
  • Agneau pascal - Lammelé.
    Joyeuses fêtes de Pâques à tous. A cette occasion, je vous propose une tradition incontournable en Alsace, le fameux agneau pascal, lammelé en alsacien, cuit dans un moule en terre cuite. Ma cuisine est en rénovation actuellement, c'est ma soeur Valérie...
  • Tartelettes fines à la pomme.
    Suite à la confection d'une quiche, il me restait un peu de pâte brisée, suffisamment pour faire ces 2 petites tartes fines. Le four était chaud, autant en profiter...Peu d'ingrédients et rapide à faire pourquoi se priver ? Tartelettes fines à la pomme....
  • Filet de perche - sauce au curry.
    Première fois que j'achetais de la perche mais pas la dernière, la chair délicate de ce poisson m'a conquise. Filet de perche - sauce au curry. 2 filets de perche - 1 oignon - 1 verre de vin blanc - 20 cl de lait de coco - 2 càs de concentré de tomates...
  • Petits cakes aux pommes.
    Des petits cakes pour le goûter des petits et des grands que vous pouvez décliner en version individuelle ou à partager. Petits cakes aux pommes. 125 g de beurre - 150 g de sucre - 3 oeufs - 1 càs de levure chimique - 50 ml de rhum ou de lait - 250 g...
  • Escalopes aux carottes et à la moutarde.
    Pour cette recette, vous pouvez aussi bien prendre du veau, du poulet ou du porc. Escalopes aux carottes. 4 escalopes - 500 g de carottes - 20 cl de bouillon de légumes - 15 cl de vin blanc - 2 càs de moutarde forte - sel - poivre - huile - 15 cl de crème....
  • Galettes de semoule - Griesknepfle.
    Cette recette alsacienne est considérée comme un plat du pauvre. Traditionnellement servies, après une soupe, avec une salade verte, de la compote ou des fruits au sirop, ces galettes peuvent aussi accompagner une viande en sauce. Galettes de semoule...
  • Résultats Défi Cuisine décembre 2020.
    Voici les résultats de notre défi https://recettes.de/defi-apero-festif 1. https://www.nutrigood.fr/aperubiks-kub/ 2. http://www.kilometre-0.fr/.../buche-salee-au-saumon-et-a.../ 3. https://www.amandinecooking.com/amuses-bouche-foie-gras... Félicitations...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma