12 juin 2012 2 12 /06 /juin /2012 06:02

Dans le panier de légumes bio de ma maraîchère, il y avait une botte de carottes nouvelles avec de belles fanes bien vertes, c'eut été dommage de ne pas les utiliser. C'est sur Marmiton que j'ai trouvé la recette.

 

 

 

Velouté aux de fanes de carottes.

 

 

1 grosse botte de fanes de carottes - 3 grosses pommes de terre - 1 oignon - sel .

 

 

 

Mettre l'oignon émincé dans une casserole et le faire revenir.

 

 

Ajouter les fanes de carottes et les pommes de terre coupées en rondelles.

 

 

Couvrir avec 1/2l d'eau.

 

 

Saler et faire cuire 30 minutes environ.

 

 

Mixer en fin de cuisson.

 

 

Version thermomix: Mettre l'oignon et les fanes  dans le bol et mixer 30secondes / vit 8.

 

 

Ajouter les rondelles de pommes de terre et le sel.

 

 

Ajouter l1/2l d'eau et règler 25mn / 100° / vit 1 sens inverse.

 

 

Mixer 1mn / vit 8 à l'arrêt de la minuterie.

 

 

CIMG0551.JPG

 

 

 

 

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commentaires

F

Je connais aux fanes de radis, mais pas de carottes. Je vais essayer pour voir la prochaine fois que je cueille des carottes dans le jardin. Bonne soirée.
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K


Très différentes au niveau de goût tu verras. Bonne journée



B

Mmh, je sens d'ici la bonne odeur qui réchauffe :D
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K


Avec ce temps on en a besoin!



E

je n'ai encore jamais cuisiné les fanes de carottes, mais ça me tente bien
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K


Pour moi aussi c'était une première!



V

pourquoi pas pour mes poules ! elles auraient aimé des fanes de carottes bien fraiches
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K


J'ai du pain sec pour elles!



A

j'ai encore jamais osé essayer
Répondre
K


J'ai été surprise par le goût, on dirait des épinards avec un arrière goût de carottes.



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